茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)注意的幾大要點(diǎn)

　　當(dāng)前我國(guó)茶葉生產(chǎn)經(jīng)過10多年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，名茶、茶和大宗茶產(chǎn)品全面走向內(nèi)銷和外銷市場(chǎng)，茶葉的品種也不斷增加，出現(xiàn)了茶葉深加工、精加工產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力大大提升。同時(shí)，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)茶葉消費(fèi)前景看好，市場(chǎng)的廣度與深度日益增長(zhǎng)。茶葉企業(yè)面臨十分有利的市場(chǎng)局面。但與此對(duì)應(yīng)，我國(guó)茶葉企業(yè)自身卻存在著諸多問題困擾，比如產(chǎn)業(yè)組織化程度低、經(jīng)營(yíng)保守、管理落后與技術(shù)力量不足等。因此，品牌茶葉企業(yè)在進(jìn)行戰(zhàn)略籌劃與實(shí)施時(shí)，更要注意結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況與市場(chǎng)特定情勢(shì)，調(diào)整好企業(yè)戰(zhàn)略方略的具體規(guī)劃與側(cè)重之處。

　　因此，我們認(rèn)為，茶葉企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)過程中尤其應(yīng)該關(guān)注以下要點(diǎn)：

　　1.產(chǎn)品開發(fā)　戰(zhàn)略我國(guó)許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，而全球化的國(guó)際市場(chǎng)卻對(duì)茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更新更高的要求。茶葉企業(yè)應(yīng)該從產(chǎn)品的生命周期出發(fā)，針對(duì)不同顧客的需求對(duì)產(chǎn)品的包裝以及品質(zhì)做出區(qū)分，比如加強(qiáng)有檔次茶的出口，以中低檔茶葉占領(lǐng)市場(chǎng)份額等。還可以根據(jù)消費(fèi)者的口味增加產(chǎn)品種類，提升我國(guó)茶葉企業(yè)整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走多元化，集約化到規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路。

　　2.質(zhì)量戰(zhàn)略　高品質(zhì)提高/增加審核的產(chǎn)品可以增強(qiáng)顧客的滿意度，從而提升我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的地位。建議加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量體系建設(shè)。從茶園管理、原料供給、茶葉加工、包裝及貯運(yùn)等方面，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程標(biāo)準(zhǔn)化;根據(jù)茶葉產(chǎn)品定位及特點(diǎn)，申報(bào)無公害茶、綠色食品茶或有機(jī)茶等相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證，辦理衛(wèi)生許可證、出口茶葉企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)等;建立HACCP質(zhì)量安全控制體系，實(shí)施IS09000質(zhì)量體等;建立HACCP質(zhì)量安全控制體系，實(shí)施IS09000質(zhì)量體系及QS質(zhì)量安全認(rèn)證等。同時(shí)依據(jù)茶葉產(chǎn)品本身獨(dú)特性，企業(yè)可以結(jié)合自身情況，采用清潔生產(chǎn)技術(shù)。

　　3.品牌發(fā)展　戰(zhàn)略品牌內(nèi)容涵蓋企業(yè)形象(CI)、企業(yè)管理、企業(yè)文化、企業(yè)商譽(yù)、企業(yè)資信、企業(yè)規(guī)模、知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷策略及售后服務(wù)等。樹立蘊(yùn)涵自身企業(yè)文化個(gè)性與茶文化的品牌，申辦有名商標(biāo)或省有名商標(biāo)品牌產(chǎn)品或省品牌產(chǎn)品等，有利于區(qū)分茶葉原產(chǎn)地、產(chǎn)品名稱、注冊(cè)商標(biāo)、說明商標(biāo)之間的關(guān)系，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理與保護(hù)。

　　茶葉連鎖加盟企業(yè)宜根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場(chǎng)營(yíng)銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位;并不斷各種不同的營(yíng)銷方式加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，如電視廣告片、廣告牌等等。注意產(chǎn)品的品牌與企業(yè)文化的協(xié)調(diào)，增強(qiáng)品牌的文化力與營(yíng)銷方式的文化內(nèi)涵，真正持續(xù)與穩(wěn)定地提升我們的品牌。以茶葉制品包裝為例。我國(guó)傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，“好酒不怕巷子深”，好的產(chǎn)品才是主要的。而包裝和宣傳不必太過講究。但實(shí)際上，現(xiàn)代包裝卻是產(chǎn)品品牌塑造的主要載體之一，是吸引消費(fèi)者注意的主要商品元素。因此，必須關(guān)注茶葉包裝問題，必須意識(shí)到茶葉作為快速消費(fèi)品面對(duì)著多元化市場(chǎng)，市場(chǎng)的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝設(shè)備等方面人手，不斷推出符合時(shí)代潮流、適應(yīng)市場(chǎng)需求。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持特色的同時(shí)，重視與國(guó)際包裝慣例接軌，茶葉包裝的選材、款式、規(guī)格、圖文、標(biāo)注等內(nèi)容須符合進(jìn)口國(guó)的法律規(guī)定、文化特點(diǎn)及消費(fèi)習(xí)慣，以促進(jìn)茶葉獲取更高的國(guó)際市場(chǎng)份額和經(jīng)濟(jì)效益。

　　4.銷售渠道　戰(zhàn)略銷售渠道指企業(yè)產(chǎn)品在銷售過程中的路徑。我國(guó)茶葉產(chǎn)品的銷售分散，銷售渠道主要有廠商直銷、區(qū)域代理、省級(jí)直銷與市、縣代理結(jié)合，跨區(qū)域綜合市場(chǎng)批發(fā)、區(qū)域代理與市場(chǎng)批發(fā)結(jié)合，買斷包銷等;銷售中間商(批發(fā)商)，如茶葉公司和一些綜合性公司;此外還有包括綜合賣場(chǎng)、超市、便利店、食雜店、茶葉專營(yíng)店(茶莊、茶樓)等。茶葉的銷售在我國(guó)比較分散，品牌的整合力度不夠，銷售分散。以有名產(chǎn)茶大省福建為例，省內(nèi)除了天福茶葉的銷售有品牌連鎖店外，其他基本都是一些散戶銷售的狀態(tài)，市場(chǎng)不規(guī)范，容易對(duì)顧客的購(gòu)買產(chǎn)生誤導(dǎo)。因此，我們認(rèn)為，渠道分銷應(yīng)該成為茶葉店重點(diǎn)考慮的問題。比如每個(gè)地區(qū)，結(jié)合自身生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品特點(diǎn)，走品牌整合的道路，即產(chǎn)品、銷售一條龍，一個(gè)牌。打響品牌，做強(qiáng)產(chǎn)品。這樣的戰(zhàn)略勢(shì)必幫助企業(yè)擺脫原來那種分散經(jīng)營(yíng)、價(jià)格混亂、品質(zhì)不一的局面。在銷售渠道方面，廠商對(duì)下線分銷商、代理商、銷售商要嚴(yán)格把關(guān)，建議進(jìn)行統(tǒng)一定價(jià)，統(tǒng)一品牌代理，包括門店裝修，售后服務(wù)等等銷售環(huán)節(jié)，都應(yīng)該考慮在內(nèi)。在此值得一提的一種現(xiàn)代銷售方式是，文化營(yíng)銷，即增強(qiáng)產(chǎn)品銷售方式的文化內(nèi)涵。企業(yè)可以結(jié)合文化特色，宣傳茶文化的同時(shí)促銷本企業(yè)產(chǎn)品。比如可以建立茶文化俱樂部，給顧客辦理茶文化會(huì)員，適時(shí)結(jié)合產(chǎn)品的推廣舉辦各種活動(dòng)。我國(guó)現(xiàn)今有很多的茶葉協(xié)會(huì)，在茶葉行業(yè)發(fā)展中起巨大推動(dòng)作用。企業(yè)可以聯(lián)合協(xié)會(huì)搞一些大型活動(dòng)，有利于提高企業(yè)在社會(huì)的影響力。

　　5.價(jià)格戰(zhàn)略　價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端產(chǎn)品(名茶)的價(jià)位是產(chǎn)品形象和質(zhì)量檔次的象征，銷售途徑及消費(fèi)群相對(duì)固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，應(yīng)保持名茶的珍貴形象。中低端茶葉品牌產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾化消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持爭(zhēng)取降低成本多銷、數(shù)量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。建議加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶葉品質(zhì)及相應(yīng)價(jià)格的管理，健全市場(chǎng)體制，出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的考核措施，以提高/增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的公平與合理。