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        油爆蝦加盟

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        【油爆蝦】 油爆蝦誠邀加盟

        • 投資金額
          10~20萬
        • 所屬行業(yè)
          餐飲 > 地方特色菜
        • 成立時間
          2011-02-04
        • 門店總數(shù)
          206家
        • 加盟區(qū)域
          全國
        • 適合人群
          網(wǎng)店形式
        • 經(jīng)營范圍
          蝦
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        油爆蝦總部

        • 企業(yè)性質(zhì) 私營企業(yè)
        • 注冊資金100萬元
        • 所在地上海市靜安區(qū)
        • 備案企業(yè)
        • 企業(yè)認證
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        品牌名稱 油爆蝦 投資金額 10~20萬
        成立日期 2011-02-04 門店總數(shù) 206
        經(jīng)營范圍 蝦適合人群 網(wǎng)店形式
        加盟區(qū)域 全國 是否有區(qū)域授權(quán) 否
        品牌發(fā)源地 上海 合同期限
        培訓期限 特許使用費
        營業(yè)條件要求 保證金
        加盟費 20萬元人民幣    

        油爆蝦加盟詳情

          油爆蝦是一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于上海菜、江蘇菜。通常選用中小型蝦,用旺火菜籽油鍋炸蝦,燒好后蝦外脆內(nèi)嫩。蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風味獨特。此菜醬紅色,蝦外脆內(nèi)嫩,帶著咸鮮味。

          蝦經(jīng)油爆,蝦殼薄亮透明,故又稱“光明蝦炙”;油爆蝦分老爆、嫩爆兩種。此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。

          2018年9月,被評為“中國菜”之上海十大經(jīng)典名菜。

          做法一

          制作材料

          材料:河蝦300克,大蔥1根,生姜1小塊,干辣椒5個;調(diào)料:食用油500克(實耗30克),香油1小匙,醬油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙;

          制作步驟

          1.河蝦剪凈須足,洗凈備用;

          2.干辣椒洗凈切段;

          3.蔥洗凈切絲;

          4.姜洗凈切末;

          5.熱鍋加油燒至高溫,倒入蝦,翻動數(shù)下迅速撈起,稍稍瀝干油后,再放入鍋中,如此反復三次;

          6.鍋內(nèi)留少許油,加辣椒、蔥絲、姜末煸香,倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下,加料酒攪勻,待汁液變稠時,倒入河蝦,翻炒數(shù)下,淋上香油即可。

          工藝提示

          1. 油爆蝦宜用素油,如果用葷油,涼后即起白沙,令人望而生膩;

          2. 因有過油炸制過程,需準備花生油750克。

          營養(yǎng)價值

          食譜營養(yǎng)

          河蝦:蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,對高血壓及心肌梗死有作用;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等作用。

          食譜相克

          河蝦:食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,易損精;

          同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會腹瀉。

          健康提示

          1. 蝦經(jīng)油爆,蝦殼薄亮透明,故又稱“光明蝦炙”;

          2.油爆蝦分老爆、嫩爆兩種,老爆蝦蝦肉略收縮,有韌勁、味極鮮。嫩爆蝦蝦肉較嫩,另有一番清鮮味。特別在端午節(jié)前后,蝦腦豐富,顯得格外鮮香肥嫩。以上介紹的方法為老爆蝦法;

          3. 此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。

        油爆蝦美味

        油爆蝦加盟優(yōu)勢

        油爆蝦營養(yǎng)

          品牌系統(tǒng)支持:提供標準LOGO規(guī)范組合、VI形象,確保品牌感知一致性。

          裝修系統(tǒng)支持:提供戶外、室內(nèi)裝修圖紙,確保萬店如一的獨特體驗。

          技術(shù)系統(tǒng)支持:烹制技術(shù)由專業(yè)老師手把手包教會,確保您成為行家里手,擺脫餐飲業(yè)通常的“廚師依賴癥”。

          培訓系統(tǒng)支持:提供培訓門店各個崗位員工的手冊、課件、工具等全套資料,打造高水平運營團隊。

          物流系統(tǒng)支持:統(tǒng)一配送家具、設(shè)備、原料等,一站式搞定店面硬件設(shè)施,只為實現(xiàn)您不操心創(chuàng)業(yè)的夢想。

          開業(yè)系統(tǒng)支持:選址建議、裝修裝飾督導、開業(yè)慶典方案……酷店順利開張,原來如此容易。

          營銷系統(tǒng)支持:宣傳品設(shè)計、促銷活動創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營銷支持……新時期營銷多方面攻略,讓門店迅速形成口碑效應;財務收銀系統(tǒng)支持:專業(yè)、人性化操作,讓收銀工作事半功倍,速度快,顧客體驗更好。

          衛(wèi)星店服務系統(tǒng)支持:總部以外,分公司均開設(shè)直營衛(wèi)星店,輻射周邊3-500公里范疇,既是區(qū)域市場加盟店樣板標桿,又是方便貼心的品牌服務中心,確保每一位合作伙伴經(jīng)營順暢。

          廚房冷鏈配送系統(tǒng)支持:這是一筆巨大的加盟,目的是為了管控各個門店的品質(zhì)和味道,實現(xiàn)加盟店的直營品格。


        油爆蝦加盟流程

          1、與總部取得聯(lián)系,初步了解項目情況。

          2、加盟商到總部進一步考察項目詳情,填寫加盟申請表,并且提供加盟店的意向城市和具體店址。

          3、總部派人前往具體位置進行考察評估,并與加盟商商討具體鋪位,費用由加盟商承擔。

          4、雙方確認無異議后,簽訂正式的特許經(jīng)營協(xié)議書,加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和加盟金等各項費用。

          5、總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)前期的進度方案表。

          6、對店面裝修進行設(shè)計,并且開展員工招聘,安排培訓人員對加盟商以及員工進行業(yè)務培訓。

          7、總部制定開業(yè)宣傳推廣方案。

          8、加盟商自行辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營所需的證件和手續(xù)。

          9、各種店內(nèi)設(shè)備開始籌備,并且進行各種技術(shù)調(diào)試。

          10、總部配送首批物料,同時店內(nèi)人員全都配備完整。

          11、正式開業(yè),總部跟蹤關(guān)注,不斷提出指導建議。


        油爆蝦加盟條件

          1、必須是年滿十八歲的擁有合法身份的公民。資金取得合法。

          2、對行業(yè)了解,對特許經(jīng)營有一定的認知。對行業(yè)的“誠信、務實”的經(jīng)營理念有認同。

          3、具備一定管理、協(xié)調(diào)與社交能力,對公司事業(yè)有高度的熱情與執(zhí)著,并有一定的社會歷練。

          4、加盟者有一定的服務業(yè)經(jīng)驗與管理能力,及具備敬業(yè)精神。

          5、能夠按照公司的要求,統(tǒng)一形象、統(tǒng)一設(shè)計裝修、統(tǒng)一促銷宣傳、統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一設(shè)備設(shè)施、統(tǒng)一管理體系。

        油爆蝦旗下品牌

        • 油爆蝦
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