花生湯加盟費

　　花生湯是福建的一道特色傳統(tǒng)名點，福州、廈門、泉州各地有不同的做法，屬于閩菜系;其主要食材有花生、雞蛋、白糖等?；ㄉ仕譅€不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補(bǔ)潤肺。 　　小吃簡介 　　一、福州花生湯是一道營養(yǎng)豐富、口味獨特的湯品，制作方法如下： 　　1.材料：花生200g;糯米飯團(tuán)+2個;糯米粉適量;冰糖適量;水適量。 　　2.制作步驟：(1)花生用清水浸泡2小時; 　　(2)將花生放入鍋中，加入適量的水煮沸; 　　(3)將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮花生約1個小時，直至花生熟爛，水幾乎被花生吸收干; 　　(4)將糯米飯團(tuán)放入鍋中，再加入適量的清水，繼續(xù)煮約20分鐘，直至飯團(tuán)熟透、糯米粘稠; 　　(5)在另一個容器中，加入適量的糯米粉和水，拌勻，揉成圓形小丸子; 　　(6)在鍋中加入適量的水，加入丸子，煮約5分鐘，直至丸子煮熟; 　　(7)將煮好的糯米飯團(tuán)和丸子放入花生湯中; 　　(8)加入適量的冰糖，攪拌均勻，煮約10分鐘; 　　(9)福州花生湯煮好后，關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘即可。 　　3.福州花生湯的口感香甜糯，可以作為晚餐或甜品享用。 　　二、泉州花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡后去膜，加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續(xù)熬至花生爛透為止。然后食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。 　　在泉州的婚慶、生日乃至大大小小的慶祝場合都可以看到花生湯的身影，花生仁的粒粒飽滿象征了泉州人渴望圓滿的美好祝愿，花生湯也已經(jīng)徹底融入了泉州乃至福建的飲食文化之中，飽含著人們的美好祝愿，成了餐桌上的一道靚麗的風(fēng)景線。 　　三、廈門花生湯有名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店，距今已有五十多年歷史。黃則和的花生湯，不僅本地有聲譽(yù)，在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。且味道美味而久久難以忘懷。 　　花生湯是福建沿海地區(qū)風(fēng)味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補(bǔ)潤肺。泉州方言有一句：“頂開花，下結(jié)子，大人小孩愛吃甲要死?！彼i一般地揭出花生為人人所喜愛。臺灣作家許地山的《落花生》，自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調(diào)和吃法。 　　花生湯潤肺生津，比之藥膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。 　　花生湯用料簡單，煮法卻甚考究?；ㄉ视梅兴疀_燙去膜，加水、加少許純堿，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮爛。