怎樣開一家燒烤店

燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典街邊小吃，主要包括烤肉串、烤魚、烤果蔬等等，百吃不厭，回味無窮，以燒烤為潮流的飲食風(fēng)尚日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注，因此燒烤店的智慧之選前景非常廣闊。很多人都想要開一家燒烤店，可對怎樣開一家燒烤店這個問題卻是一知半解，下面小編就來解開各位心中的疑惑。

1、市場調(diào)研

考察一下意向服務(wù)區(qū)域的人口分布情況，目標(biāo)顧客的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及消費(fèi)習(xí)慣，以及同行目前的經(jīng)營狀況。

2、撰寫技術(shù)方案

創(chuàng)業(yè)方案的內(nèi)容主要包括行業(yè)分析、開店商圈分析、店鋪規(guī)模、食品介紹、同行競爭狀況、智慧之選預(yù)算、發(fā)展計(jì)劃等等。

3、資金籌措

怎樣開一家燒烤店？不管開什么店，資金是前提，資金充足了，開店才有扶持，后續(xù)事項(xiàng)才好持續(xù)進(jìn)行。很多人不知道具體開一家燒烤店要多少錢，下面小編就以30～50平方米的店鋪為例說明一下：房租：3萬元；裝修費(fèi)：3000元（簡單裝修）；開辦費(fèi)：1200元；設(shè)備費(fèi)：1萬元左右（冷凍柜、廚房設(shè)備、燒烤器具及桌椅餐具等）；初始進(jìn)貨費(fèi)：4000元左右；流動資金：2000元，總智慧之選在6萬元左右。

4、選址

店面盡量設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區(qū)，雖然房租稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有扶持。

5、裝修

雖說燒烤店的裝修不需要多豪華，但該環(huán)節(jié)也許要注重，對餐飲店而言，給人的印象很重要，你可以參考同行，但很好有自己的格調(diào)。

6、招聘員工

這一環(huán)節(jié)主要包括有以下幾點(diǎn)：確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)；確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎懲辦法；員工培訓(xùn)。

7、采購原料及設(shè)備

怎樣開一家燒烤店，燒烤店的設(shè)備主要包括廚房設(shè)備和店堂設(shè)備，優(yōu)先次采購原材料，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)要全部列出來，貨比三家，節(jié)約成本。

8、申請各類證照

在開業(yè)之前，經(jīng)營者還必須辦理開店所需的各類證照，包括餐飲經(jīng)營許可證，衛(wèi)生許可證，工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證等，這些證件必須辦理齊全，否則將無法政策經(jīng)營。

9、開業(yè)促銷

對初次創(chuàng)業(yè)者而言，可以先試營業(yè)一段時(shí)間，熟悉日常經(jīng)營流程，改善口味，正式開業(yè)當(dāng)天可以舉辦一些促銷活動，以招攬顧客，提高知名度。

燒烤店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，結(jié)構(gòu)單一，品種更新易，員工要求低，所以日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細(xì)節(jié)都可以自己掌握，十分適合零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者?，F(xiàn)在大家對怎樣開一家燒烤店已經(jīng)了然于心，如果你對該項(xiàng)目感興趣，那就早日行動吧！