這家冒菜極了!每天都要打卡!
生活在成都這座城市,從來不會為吃什么而擔心,燈紅酒綠人聲鼎沸的大街小巷開滿了各式各樣的美食店,而你需要的僅僅是一個尋求美食的決心和一副好胃口。
每當有外地人來成都,通常要吃個火鍋擼個串,卻很少有人會想到吃冒菜,這點對冒菜老說表示不服!非常不服!俗話說得好,火鍋是一群人的冒菜,冒菜是一個人的火鍋,你們在獨寵活動與串串的時候,考慮過冒菜的感受嘛,今天就來一起來跟大家介紹介紹這家不錯極了的冒菜,不管是本地還是外地人感覺每天都要打卡!
作為冒菜界的翹楚,這家冒菜一開張就引起了徐然大波,新鮮食材和口味的新花樣讓人心服口服,除了普通的紅湯川味冒菜還有各式各樣的清湯、酸湯、番茄與干拌冒菜...感覺吃個冒菜都能吃出國際范兒來了!
作為地地道道的四川美食,在口味自然是秉承了老成都的味道,一到冒菜到底夠不夠味道,湯底是關鍵,吸滿湯汁的食材鮮嫩彈牙,口味也咸淡適中,這樣的冒菜才是一碗好冒菜,同樣食材的選擇也非常的講究,為了提高/增加菜品的新鮮,所有食材都是當天早上買回來的,再經(jīng)過熱水一“冒”,湯底一“澆”,麻辣鮮香,各種滋味難以形容!
在冒菜的制作上,雖然已經(jīng)放棄傳統(tǒng)的竹笊籬,但是新的冒菜爐更快更準,烹煮出的冒菜更加新鮮有人,店里的師父短時間就可輕松掌握拿捏準確,美味分分鐘即可上桌,不用就等~!
“冒”在冒菜界是動詞而不是一種菜,一般的冒菜都是高湯燙菜,巴蜀氣質,也統(tǒng)統(tǒng)的裝進了這一碗冒菜中,無論葷素,唯有一冒方休,來到,一口冒菜,一碗米飯,一杯飲料,生活需要的就是這一份愜意。
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