英倫御品面包店如何把產(chǎn)品做到精致?
烘焙面包店如何把新鮮做到精致?有的面包其實(shí)隔天吃味道也許會更好,但消費(fèi)者的認(rèn)知不是這樣的。那么如何讓消費(fèi)者感受到新鮮?現(xiàn)在英倫御品給大家盤點(diǎn)一下,有哪些將產(chǎn)品做到精致,吸引顧客的方法:
1、我們可以櫥窗現(xiàn)做面包,充分展現(xiàn)出現(xiàn)場烘焙的魅力,會對消費(fèi)者產(chǎn)生極大的吸引力。
2、隨時(shí)整理調(diào)整貨架,有空的時(shí)候,沒有面包出爐的時(shí)候,去把貨架上一盤面包端出來,在門店走兩圈,另外找個(gè)位置再放進(jìn)去。流動(dòng)的東西比較惹人注目,放進(jìn)去的動(dòng)作能讓消費(fèi)者有新鮮的感受。
3、在人員高峰期要懂得散發(fā)誘人香味,烘烤些香味濃的產(chǎn)品,比如蛋撻、曲奇、牛角等,這樣能讓過路的人聞到這香味,這個(gè)香味就在向人們訴說著面包的新鮮。
4、不管你是用限時(shí)限量大促也好,特殊感恩回饋也好,或是其他方法,吸引消費(fèi)者排隊(duì)購買,人們看到這個(gè)隊(duì)伍,就能感知這家面包店的產(chǎn)品多么受歡迎。
5、標(biāo)識出爐時(shí)間,可以掛各類產(chǎn)品出爐時(shí)間表,當(dāng)然掛了就得做到?;蛘呓o每個(gè)產(chǎn)品旁邊放一個(gè)出爐時(shí)間牌,幾月幾號幾點(diǎn)幾分出爐。數(shù)字說話,消費(fèi)者可以知道,出爐到您吃進(jìn)嘴里是多少個(gè)小時(shí)。
6、用燈光照亮新鮮,燈光的色澤、亮度、照度都能夠很好的襯托出面包的鮮亮,讓人感受到新鮮。一些面包店燈光昏暗,剛出爐的面包,看起來都非常地陳舊。
7、利用音樂營造氣氛,在人流高峰期,放一點(diǎn)略顯輕快節(jié)奏的音樂,不僅能使店員的動(dòng)作提升速度,還能讓消費(fèi)者感受到門店里面的熱鬧和忙碌。
8、堆貨滿盤陳列,把面包堆滿,消費(fèi)者的感受是:堆滿的一般是新鮮的,如果放時(shí)間長了,剩下的,一般都不多。特別是在高峰期之前,一定要把貨架堆滿,我們現(xiàn)烤面包過期報(bào)廢率一般控制在1.2%。
英倫御品全國加盟熱線:400-6688-583,感興趣的朋友可以直接致電詳詢,或者留言(姓名+聯(lián)系方式)!
英倫御品加盟:http://u-ju.cn/royal1892/
項(xiàng)目排行榜
點(diǎn)擊排行
加盟熱搜