餃子館怎么經(jīng)營才能快速
想開家水餃特色店,想知道哪家水餃較受歡迎么,如何讓餃子館生意不錯,實現(xiàn)呢。宴和餃子給出了如下建議:
一、必須有特色菜、招牌菜
宴和餃子手搟面以東北菜為主,招牌菜東北大骨頭,肉食動物都覺得他們非常好吃,有很大的吸引力。手工水餃很正宗,皮薄餡大,皮還勁道,不會煮破一個,吃起來還有一些湯汁流出,鮮美十足的。東北菜品特色突出,但都很經(jīng)典,也非常合口。
二、店員態(tài)度一定要熱情
俗話說,同樣的價位比產(chǎn)品,同樣的產(chǎn)品比服務(wù),不管是餃子館還是其他餐飲,對于饑腸轆轆的客人來說,每道菜都會是美味可口的,這就要求服務(wù)人員及其他工作人員的嘴巴一定要甜,宴和餃子的要求就是真的這樣,見人就稱呼,老的小的,一般都不叫名字,非常有親切感。
三、主打產(chǎn)品要豐富
既然起名是餃子館,餃子的品種就要豐富,而且還應(yīng)該不斷研發(fā)新品種。比如宴和餃子的水餃種類就非常豐富,有二十幾種,可以滿足各類消費客戶的需求。比如大眾消費常點芹菜豬肉的水餃,好吃啊味道好,肉吃起來也不想外面的那么膩,在加上蒜汁味道好極了。傳統(tǒng)的薺菜大肉餡餃子也很暢銷,薺菜味很濃,沾醋吃,味道不錯。
四、上菜一定要快
生意非常的好但未必能開店,客人進店點菜后要等很長時間,再邊吃邊聊,一張桌子占了一個小時那肯定不行。上菜速度快,大家吃的也快,不用等很久,才是的關(guān)鍵。
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