植物功能性飲料在飲品行業(yè)里迅速崛起

　　去超市買(mǎi)飲料時(shí)你有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，當(dāng)你走到飲品專區(qū)時(shí)，會(huì)被不同品牌的各種類型飲料而挑花了眼！的確，就目前飲品市場(chǎng)而言，各個(gè)品牌都有相繼推出植物功能性飲料，從這方面我們也不難看出植物功能性飲料有著多么龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，這也正是企業(yè)都不肯放過(guò)功能性飲料的一大原因。市場(chǎng)上在售和準(zhǔn)備生產(chǎn)植物功能性飲料產(chǎn)品的食品企業(yè)非常多。

　　幾乎每家企業(yè)的植物功能性飲料產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的技術(shù)和自有工藝，產(chǎn)品品質(zhì)都非常好，有些還申請(qǐng)了專利。但為什么絕大多數(shù)植物功能性飲料產(chǎn)品的品牌做不強(qiáng)，產(chǎn)品銷量做不大，而普通的碳酸飲料和水飲料企業(yè)很多都能做成全國(guó)性的，甚至是世界性的知名品牌呢？其核心原因是國(guó)內(nèi)的很多植物功能性飲料企業(yè)在廠房建設(shè)和設(shè)備引進(jìn)等方面舍得投入，但產(chǎn)品上市前卻沒(méi)有做過(guò)專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，導(dǎo)致眾多具備好品質(zhì)和結(jié)果的植物功能性飲料產(chǎn)品在市場(chǎng)上卻賣(mài)不動(dòng)?？梢?jiàn)面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，僅僅有好的產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，專業(yè)消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研和整合營(yíng)銷策劃是植物功能性成功營(yíng)銷的前提條件。

　　王老吉涼茶大家現(xiàn)在都耳熟能詳?shù)钠放瓢?！因?yàn)闇?zhǔn)確的品牌定位而成就先進(jìn)品牌在這里我們還是例舉大家都知道的植物功能性飲料品牌成功案例更能說(shuō)明問(wèn)題王老吉原來(lái)只是廣東一個(gè)區(qū)域性的涼茶飲料品牌，品牌重新定位而取得成功。在市場(chǎng)王老吉涼茶飲料的年銷售額已經(jīng)超過(guò)了所有其它罐裝飲料品牌（包括可口可樂(lè)），成為飲料優(yōu)先罐。

　　大家都知道王老吉涼茶飲料的品牌定位是“去火”，品牌的傳播口號(hào)是“怕上火，喝王老吉”。當(dāng)消費(fèi)者想喝去火的飲料時(shí)首先會(huì)想到王老吉這個(gè)品牌，王老吉就是準(zhǔn)確的品牌定位來(lái)細(xì)分和區(qū)隔飲料市場(chǎng)，在其目標(biāo)消費(fèi)者心智資源中牢牢占據(jù)去火飲料先進(jìn)品牌的位置，再系統(tǒng)、專業(yè)的整合營(yíng)銷策劃和品牌傳播，快速提升了品牌知名度和產(chǎn)品銷量，并終成為涼茶飲料市場(chǎng)的先進(jìn)品牌。

　　未來(lái)十年植物功能性飲料市場(chǎng)還會(huì)出現(xiàn)全國(guó)性的大品牌隨著生活水平的提高，大家對(duì)自己身體健康的關(guān)注度也越來(lái)越高。消費(fèi)者喝飲料的目的除了解渴之外，還希望能夠帶來(lái)對(duì)身體健康有益的結(jié)果。消費(fèi)者不僅需要喝水飲料、茶飲料、果汁飲料，更希望喝到、綠色和健康的植物功能性飲料。目前市場(chǎng)上還缺乏分別針對(duì)不同性別、不同年齡、不同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)群體差異化需求的植物功能性飲料知名品牌，而與之相對(duì)應(yīng)的是該類飲料產(chǎn)品存在巨大的消費(fèi)需求和市場(chǎng)拓展空間。北京準(zhǔn)確企劃憑借十八年食品行業(yè)專業(yè)的營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為在未來(lái)十年左右的時(shí)間，植物功能性飲料市場(chǎng)還會(huì)出現(xiàn)若干個(gè)銷售額超過(guò)十億元的全國(guó)性大品牌。

　　王老吉是涼茶市場(chǎng)的拓荒者，但存在品牌形象老化、口味較苦和包裝設(shè)計(jì)年輕消費(fèi)者不喜歡等品牌和產(chǎn)品層面的不足。稻花香涼茶飲料沒(méi)有必要與王老吉涼茶正面競(jìng)爭(zhēng)，而需要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不足，發(fā)現(xiàn)涼茶飲料潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，把自己的涼茶品牌定位為符合年輕人需求的時(shí)尚涼茶，與王老吉等傳統(tǒng)涼茶形成市場(chǎng)區(qū)隔，在自己開(kāi)辟的新細(xì)分市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

　　市場(chǎng)調(diào)研主要目的是要了解涼茶飲料的市場(chǎng)容量、增長(zhǎng)潛力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不足，消費(fèi)者對(duì)涼茶飲料潛在消費(fèi)需求以及涼茶產(chǎn)品適合的銷售通路等等。對(duì)五城市涼茶飲料產(chǎn)品專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，北京準(zhǔn)確企劃發(fā)現(xiàn)以王老吉、和其正和霸王涼茶為代表的傳統(tǒng)涼茶飲料在品牌形象、產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品口味等方面并不符合年輕消費(fèi)者對(duì)涼茶飲料的消費(fèi)需求。滿足16-35歲年輕白領(lǐng)、上班族和學(xué)生需求的時(shí)尚涼茶飲料代表涼茶市場(chǎng)潛在的需求方向，是稻花香涼茶區(qū)隔競(jìng)品，快速做強(qiáng)品牌和做大產(chǎn)品銷售規(guī)模的絕好市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

　　據(jù)相關(guān)不完整的數(shù)據(jù)統(tǒng)得出，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康方面的要求也只不斷的真假對(duì)于養(yǎng)生和如何養(yǎng)生方面也是也來(lái)越重視了，植物性功能飲料將來(lái)在，市場(chǎng)會(huì)不會(huì)取代碳酸飲料，長(zhǎng)期服用植物性功能飲料，對(duì)健康是否真的有好處，又成了我們?cè)摴庾〉囊粋€(gè)新話題。

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