餐飲這樣開店成功幾率更高，經(jīng)營(yíng)更輕松！

餐飲行業(yè)的不錯(cuò)發(fā)展，歷來(lái)是吸引人們智慧之選創(chuàng)業(yè)的主要原因，不過(guò)并非所有涉足餐飲行業(yè)的人就會(huì)成功，餐飲行業(yè)中的機(jī)遇與是并存的，新手做餐飲，必須要選擇適合自己、能夠掌握技術(shù)的產(chǎn)品，要根據(jù)自己的綜合能力，根據(jù)自己的對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的了解，充分做好前期準(zhǔn)備，才能在以后的日子里做到穩(wěn)中求勝。

那種味道，在詮釋著擁有過(guò)在一生中純正的愛。

hello粉姑娘致力于打造互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代時(shí)尚米粉店，成為時(shí)尚米粉對(duì)開店已經(jīng)有了成熟的經(jīng)營(yíng)模式。以下給大家分享開店的經(jīng)營(yíng)技巧！

正確的心態(tài)

如果對(duì)自己所做的事（產(chǎn)品）不認(rèn)同，或沒(méi)興趣，那就不要做。好多人認(rèn)為做生意比上班好，但智慧之選前必須要考慮的一個(gè)問(wèn)題，做的這個(gè)事（產(chǎn)品）是不是自己喜歡或愿意去經(jīng)營(yíng)的事業(yè)，自己做起來(lái)會(huì)不會(huì)快樂(lè)？

店面的經(jīng)營(yíng)位置

首先參考周邊環(huán)境：兩種地方是更好的選擇，一是公司、寫字樓、商超、公交車站集中比較多的地方，二是居民區(qū)、菜市場(chǎng)附近動(dòng)線順暢的地方。選擇在公司、寫字樓、商超、公交車站集中的地方，人流量可以提高/增加基礎(chǔ)流量。

附近如果店較多，可能會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來(lái)。智慧之選開店在選址時(shí)還要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素，多多分析，考察選擇適合自己的地址。

真切的服務(wù)

大多數(shù)開店的業(yè)主過(guò)去都沒(méi)有從事過(guò)餐飲相關(guān)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)決定做生意時(shí)，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財(cái)源，切記別太拿自己當(dāng)老板！

不錯(cuò)的產(chǎn)品

有些餐飲店，是提前做好半成品，營(yíng)業(yè)時(shí)只需要做些簡(jiǎn)單的處理就可做成，但是簡(jiǎn)單歸簡(jiǎn)單，一定要按步就班才能有好口味，需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)一不注意，食物的品質(zhì)就有改變，客人也會(huì)立即察覺。

創(chuàng)立沒(méi)問(wèn)題，味道是根，口感是枝，售價(jià)是葉，切記！

定價(jià)就是訂性命

價(jià)格決定經(jīng)營(yíng)，巧妙的定價(jià)，是實(shí)現(xiàn)收銀更大化的關(guān)鍵，要想提升營(yíng)業(yè)額，定價(jià)技巧必不可少，從提高價(jià)格和提高購(gòu)買率入手，都能讓你的店收銀翻倍！有了價(jià)格收銀定位，就可以有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)了。

店面裝修和環(huán)境

裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù)，而不是簡(jiǎn)單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì)，可以把文化設(shè)計(jì)出來(lái)，也可以迎合目標(biāo)消費(fèi)群的愛好。

同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會(huì)比較愿意上門，這幾乎是人人都知道的道理，但是在經(jīng)營(yíng)時(shí)大部分的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)只看到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而忘了回饋客人，其實(shí)如果生產(chǎn)設(shè)備的增加，會(huì)有助于工作效率的提升，這樣的智慧之選肯定值得。

顧客引流技巧

當(dāng)今社會(huì)必學(xué)跟著顧客的方向走，例如】，大眾點(diǎn)評(píng)，百度外賣，餓了么外賣，這些平臺(tái)我們可以利用起來(lái)。

還有一些必要的營(yíng)銷，例如：定時(shí)發(fā)劵，限時(shí)折扣等。就好像在外地看見小吃排著隊(duì)買，那肯定想要去嘗一下就是這種結(jié)果。

不懈怠的精神

雖然是自己當(dāng)老板，但是精神肯定不能懈怠，三天打魚兩天曬網(wǎng)，客人來(lái)了剛好碰上幾次關(guān)門，大概也就不會(huì)再來(lái)了，既然要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就一定要有強(qiáng)烈的自我約束力，要求自己無(wú)論刮風(fēng)或下雨都要定時(shí)、定點(diǎn)開張做生意，生意才能愈做愈好。

一定要具備堅(jiān)忍不拔一往無(wú)前的精神，做好吃苦耐勞受累的準(zhǔn)備，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的風(fēng)格，其次才是眼界和敏銳的眼光，踏踏實(shí)實(shí)從小事做起，連續(xù)滾動(dòng)，持續(xù)發(fā)展。

總結(jié)

創(chuàng)業(yè)的確很辛苦，但是想創(chuàng)業(yè)的人，從來(lái)不找借口，從來(lái)不把困難當(dāng)做困難，在他們看來(lái)，所有的困難都意味著是一次新的突破，而每一次突破就會(huì)離目標(biāo)更近。

當(dāng)自己沒(méi)有決心創(chuàng)業(yè)，沒(méi)有人能幫，自己沒(méi)有行動(dòng)，沒(méi)有人能督促，所有所想的美好生活，不行動(dòng)創(chuàng)造，永遠(yuǎn)只存在于腦海中幻想。

hello粉姑娘預(yù)祝各位開業(yè)大吉，財(cái)運(yùn)亨通