高考的孩子都心里苦，我們幫他吃這款布朗尼吧~~

2017-06-06 15:23:02　來源: 神州加盟網　有604人參與
  • 經營范圍：甜品
  • 門店數量：500家
  • 單店投資額：5~10萬
企業(yè)已備案
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成交領紅包

　　這些令人墮落的布朗尼充滿濃郁的

　　巧克力香，在蛋糕架上高疊起，

　　再以干燥的莓果或花瓣裝飾，

　　看起來非常賞心悅目。

　　本期自有工藝

　　裸感布朗尼疊疊樂


　　材料準備（12人份）：

　　奶油250g

　　純\苦甜巧克力350克（12.5盎司），切碎

　　蛋5顆、細砂糖200克、黑砂糖200克

　　中筋面粉200克，過篩、白巧克力200克，切碎

　　玫瑰糧漿1大匙

　　裝飾用

　　無糖可可粉，撒在表面

　　冷凍干燥覆盆子和草莓切碎或可食用干燥花瓣

　　38X28公分（15X11寸）的

　　烤模1個，涂油并鋪上烤盤紙

　　融化巧克力和奶油：

　　將奶油和純\苦甜巧克力放入耐熱碗，

　　接著隔水加熱，碗底一律不可碰到微滾的熱水。

　　偶爾攪動，直到巧克力和奶油融化，形成光滑的醬汁。

　　若時間不夠，可用微波爐將奶油和巧克力以

　　很大功率微波40秒，攪拌，然后再加熱20-30秒左右，

　　讓奶油和巧克力都融化。讓混合物靜默冷卻。

　　攪拌與烘烤

　　將烤箱預熱至180度，瓦斯烤箱刻度4.

　　在大型攪拌碗中攪打蛋和兩種糖，直到混料變?yōu)闈獬淼母酄?，而且體積膨脹為兩倍。

　　倒入融化的巧克力混料中并再度攪打。

　　加入面粉、切碎的白巧克力和玫瑰糖漿，用刮刀輕輕拌勻。

　　將混料舀至蛋糕模中，在預熱好的烤箱中烘烤30-35分鐘，直到表面結皮，但下方仍略為柔軟。在模型中放至完全冷卻，然后脫模并切塊成24塊方形蛋糕。

　　裝飾及保存時間：

　　撒上可可粉，并用一些冷凍干燥覆盆子和草莓碎片或可食用干燥花瓣為布朗尼進行裝飾。在蛋糕架或蛋糕盤上堆疊布朗尼。

　　布朗尼多可以密封保存5日。


　　安妮斯貝畜禽泡芙加盟：http://u-ju.cn/annisibei/
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