重慶火鍋哪家好吃?吃出地道翻炒情懷
重慶龍江碼頭老火鍋,一家環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò),味道美味的地方,話不多說(shuō),邁著矯健的步伐我們一起進(jìn)去吧~
吃火鍋,更重要的核心是底料,味道醇厚的牛油,加上石柱紅辣椒,茂汶花椒,以及幾十種中藥材,放入大鍋,經(jīng)過(guò)幾小時(shí)不停翻炒,才能做出一鍋湯色清亮,口感滋糯,辣而不傷喉的正宗鍋底,龍江碼頭一直堅(jiān)持用一次性鍋底,小時(shí)候很早就會(huì)被老板炒料的香味饞醒。
小編小的時(shí)候,屬于比較皮的那種,總是會(huì)冒出一些奇奇怪怪的想法,我總是覺(jué)得用店里曬辣椒的簸箕裝酥肉吃才香,簸箕帶著辣椒和陽(yáng)光的味道,來(lái)上一份現(xiàn)炸酥肉,灑上手工打碎的辣椒面,就是我童年里大大的滿足,還好店老板人好,總是顧及我的小心愿。
現(xiàn)在店開(kāi)久了,平時(shí)一大家子來(lái)用餐的也很多,為了照顧老人小孩,老板特別準(zhǔn)備了番茄鍋,酸蘿卜老鴨湯,三鮮鍋,大骨湯鍋等特色鍋底,以供大家選擇;這些鍋底都是老板多年來(lái),一點(diǎn)兒,一點(diǎn)兒琢磨出來(lái),老板常說(shuō)沒(méi)有更好的服務(wù),只有更溫暖的用心。
現(xiàn)在外地來(lái)重慶旅游的游客比較多,天南地北的口味都不一樣,有的吃得咸點(diǎn)兒,有的吃得淡點(diǎn)兒,有人無(wú)辣不歡,也有人微辣就是極限,為了照顧大家的口味,老板準(zhǔn)備了20種不同種類(lèi),辣度的蘸料,讓大家可以憑自己的口味選擇,為大家的用餐之行劃上圓滿的句號(hào)。
至于執(zhí)著的小編,雷打不動(dòng),點(diǎn)上一鍋?zhàn)约虹姁?ài)的紅湯鍋底,只在碗中加入香油,蒜末,坐在桌前,靜靜的等待紅湯翻涌,品味著歲月鎏金。
如果你也喜歡火鍋,歡迎你到店里來(lái)坐坐,品嘗一下小編童年的火鍋味道;也許你來(lái)的時(shí)候會(huì)碰見(jiàn)小編與老板在圍桌而坐,灼灼而談;也許你會(huì)交到新的朋友,也許你會(huì)帶回自己的火鍋情懷。
小灼地址:重慶渝中區(qū)中山一路195號(hào)。
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