為什么80、90后成為餐飲行業(yè)消費(fèi)的主力軍
- 經(jīng)營范圍：蛋糕 面包
- 門店數(shù)量：600家
- 單店投資額：10~20萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
烘焙店在餐飲行業(yè)中不知不覺占據(jù)了非常重要的地位。根據(jù)調(diào)查顯示，在2009年至今，在面包甜品門店隨著休閑場(chǎng)所興起，我國烘焙市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)高達(dá)4000億，每年烘焙市場(chǎng)的銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)年平均增長在30%左右，說明烘焙行業(yè)正處于高速發(fā)展的階段。
2016年，80后和90后突破4億人，占全國總?cè)丝诘慕?/3，是餐飲消費(fèi)的主力軍，他們更注重生活品質(zhì)，時(shí)尚、健康、品質(zhì)生活是他們的消費(fèi)訴求。對(duì)于傳統(tǒng)式的早餐，如饅頭包子，豆?jié){油條，已經(jīng)不再適合追求健康生活的他們，越來越多人選擇營養(yǎng)健康的不油炸的面包、甜點(diǎn)、牛奶等開始新的美好的一天。烘焙食品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體慢慢地從幼兒到老人都覆蓋了，還在不斷地?cái)U(kuò)大。
烘焙產(chǎn)品各類豐富，包括傳統(tǒng)的中式甜品糕點(diǎn)、西式蛋糕、面包、餅干、歐包等。他們以味道香甜、香軟的口感，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)獲得了眾多消費(fèi)者的青睞，其市場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，烘焙行業(yè)也正從一二線城市逐漸向三四線城市滲透。2017年我國烘焙食品市場(chǎng)達(dá)到4700億的銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。如此龐大的市場(chǎng)，給了烘焙行業(yè)的新的突破，是時(shí)下休閑場(chǎng)所必備的商機(jī)。
英倫御品烘焙在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，經(jīng)過市場(chǎng)的新一輪洗牌，烘焙＋飲品也應(yīng)運(yùn)而生，休閑美食文化已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的主流文化，英倫御品烘焙烘焙、飲品、西餐等市場(chǎng)整合，優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，成為烘焙行業(yè)的一把好手。
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