秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃
秦鎮(zhèn)米皮,陜西省有名的傳統(tǒng)小吃,源于秦朝,至今已經2000多年的歷史,外形潔白、光滑,嘗起來五味俱全,深受消費者喜愛。市面上秦鎮(zhèn)米皮的品牌也非常多,究竟秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃呢?秦鎮(zhèn)米皮怎么制作呢?想知道的就跟著小編往下看吧!
秦鎮(zhèn)米皮的特點是什么?
秦鎮(zhèn)米皮,選用戶縣灃河西岸的稻谷制成,調食時,配以綠色的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調料,嘗起來酸、辣、筋、爽、涼、口感極為出眾。
秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃?
究竟秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃,這個自然是見仁見智,在小編看來,秦鎮(zhèn)郭家米皮是再美味不過的米皮了。
秦鎮(zhèn)郭家米皮,擁有秘方配置的調料和辣椒油,將其和鮮菜調配之后,使得米皮除了兼具米皮“筋、薄、細、穰、光、香、辣、爽”等八大特點,紅而不辣,油而不膩,清香爽口,是米皮中的上品。同時,秦鎮(zhèn)郭家米皮旗下產品也非常多,除了經典的秦鎮(zhèn)米皮外,還推出了黑米皮、皮、菠菜米皮等米皮食品,能夠滿足消費者的不同需求。
目前,秦鎮(zhèn)郭家米皮已經在商標局注冊,其制作工藝也被列入了陜西省非物質文化遺產保護名錄,品牌實力極為強大。
秦鎮(zhèn)米皮怎么制作?
想要制作美味的秦鎮(zhèn)米皮,需要掌握好淘米、蒸制、調味三個環(huán)節(jié)才可以。
1、淘米:選用上等大米,將其淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘后撈出,放置10個小時左右,撈入石磨中,在石碾上碾成大米面粉。
2、蒸制:將籮好的面調成米漿,加入精鹽攪勻,用溫水楊凱,再加入涼水制成米漿。將干凈的濕布鋪在蒸籠上,攤入約0.66厘米的米漿,用旺火約10分鐘蒸熟,取出晾涼。
3、調味:食用時,將面皮切成條狀,按照自己的需求調味,如豆芽、味精、蒜泥等等,調制好的米皮,白里透紅,紅里透香,非常美味。
秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃?秦鎮(zhèn)米皮怎么制作?看完小編的介紹之后,大家應該已經心中有數。秦鎮(zhèn)米皮,歷史悠久,營養(yǎng)豐富,常食對身體有一定的滋補作用。如果你是消費者,品嘗秦鎮(zhèn)米皮,相信你不會失望;如果你是智慧之選商,加盟秦鎮(zhèn)米皮,收獲未來財富!
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