【農(nóng)業(yè)視點(diǎn)】漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，你知道幾個(gè)……

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2018-01-18 17:00:34　來源: 神州加盟網(wǎng)　有2253人參與

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　　漢江黑豬，是一個(gè)古老的地方豬種，在繁殖能力、育肥能力、肉質(zhì)以及雜交利用上都具有明顯的優(yōu)勢(shì)。本期農(nóng)業(yè)視點(diǎn)，就請(qǐng)大家關(guān)注漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識(shí)，大力培育新的職業(yè)農(nóng)民。

漢江黑豬

　　我國各地的土豬品種資源非常豐富，從曾經(jīng)的當(dāng)家豬種到后來受到外來豬種的沖擊，瀕臨絕種，再到如今的榮昌、陸川等，地方豬種的自身價(jià)值重新得到了肯定與重視。今天我們要介紹的是產(chǎn)于陜西省境內(nèi)漢江流域的漢江黑豬。

　　漢江黑豬是一個(gè)古老的地方品種，它的形成要追溯到公元三世紀(jì)。那時(shí)候秦朝設(shè)立漢中郡，地處四川和陜西之間，南面是巴山，北面是秦嶺，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，交通阻隔，站或少，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，為漢江黑豬的發(fā)展提供了合格的條件。

　　在《漢中府志·山雨風(fēng)土》篇中記載，山民言，大米不及包谷耐饑，蒸饃、做飯、釀酒，飼豬均取于此，又云“山區(qū)喂畜豬只，多者數(shù)十頭，或生驅(qū)出山，或腌肉作脯轉(zhuǎn)賣，以資日用”。說明當(dāng)時(shí)人們主要的畜牧業(yè)就是養(yǎng)豬。一直到西周滅亡之后，鄭國人，南越秦嶺遷居到漢中，把關(guān)中以及川蜀先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)帶到了漢中，促進(jìn)了南北交流，形成了一個(gè)南北豬種的交錯(cuò)區(qū)。

　　除此之外，漢江黑豬的形成，它與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有很大的關(guān)系。從地理學(xué)的角度來講，秦嶺以北為北方，秦嶺以南為南方，但是漢中這個(gè)地方，氣候條件非常特殊。漢中地區(qū)的海拔在800-1200米，南北山脈環(huán)繞式，這里形成了一個(gè)盆地，四季分明。在這個(gè)地方屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在14.3℃左右，雨水偏多，年降雨量在800-1000毫米，水資源豐富，有漢江和嘉陵江兩大水系，土壤肥沃，素有西北“小江南”的稱號(hào)，農(nóng)作物以水稻、玉米、油菜和薯類為主，的地理環(huán)境，自然環(huán)境以及豐富的飼草資源，為漢江黑豬的形成創(chuàng)造了有利的條件。

漢江黑豬養(yǎng)殖

　　漢江黑豬優(yōu)先個(gè)優(yōu)點(diǎn)是性成熟早，繁殖能力強(qiáng)。

　　從我們多年的飼養(yǎng)觀察來看，早的的漢江黑豬42日可以爬跨。如果，它能爬跨，說明它已經(jīng)開始性成熟了。漢江黑豬的性成熟早，這是和其他諸種不一樣的地方。

　　就拿長(zhǎng)白豬來說，它的性成熟一般在170-200日齡時(shí)才會(huì)出現(xiàn)初情期，而漢江黑豬的初情期要比長(zhǎng)白都早得多。公豬在50-70日齡時(shí)，就具備了配種的能力，母豬在60日齡左右時(shí)，出現(xiàn)初情期，但是我們?cè)趯?shí)際的生產(chǎn)過程中，公豬一般要達(dá)到105日齡，母豬一般要達(dá)到160日齡時(shí)才會(huì)進(jìn)行配種。

　　漢江黑豬的母豬發(fā)情周期是18-24天，持續(xù)期是2-7天，妊娠期是110-117天，出產(chǎn)的母豬的產(chǎn)子數(shù)在八頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬的產(chǎn)子數(shù)在10頭左右，一頭不錯(cuò)的母豬利用年限能夠達(dá)到5到6年，較長(zhǎng)的可以達(dá)到15年以上。一頭不錯(cuò)的公豬的利用年限一般在3到5年。

漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

　　江黑豬的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是防范能力強(qiáng)。

　　兩個(gè)月齡的漢江黑豬在育肥期日增重339.2克。五個(gè)月齡的漢江黑豬體重能夠達(dá)到33.37千克，育肥到八個(gè)月齡的體重可以達(dá)到73千克，這個(gè)時(shí)候就可以進(jìn)行屠宰了。在屠宰前期，每日的增重能夠達(dá)到561克左右，總體重在57千克左右，屠宰率在72.2%左右。

　　而長(zhǎng)白豬一般在六個(gè)月齡，體重達(dá)到90千克左右時(shí)，進(jìn)行屠宰，但是長(zhǎng)白豬的屠宰率只有70%左右。

　　漢江黑豬的第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是肉質(zhì)好，花板油多，脂肪含量高。

　　200多日齡的豬，其背膘厚度達(dá)到4.72厘米。現(xiàn)在一些外來品種，它的那個(gè)背膘厚度一般的0.8厘米，其背膘厚度大約是外來品種的四倍。就是因?yàn)樗某梢轮镜哪芰Ρ容^強(qiáng)，基因脂肪含量比較高。基因脂肪含量高之后，決定了它的肉的品質(zhì)非常好。這個(gè)肌間脂肪指的是瘦肉，中間的脂肪，也就是受呈現(xiàn)大理石花紋狀，肌間脂肪含量越高，吃起來的口感也就越好。

　　除了以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn)外，漢江黑豬，還有一個(gè)特別出眾的優(yōu)點(diǎn)，那就是雜交利用的好。

　　漢江黑豬，與其他外來的引進(jìn)品種，如長(zhǎng)白豬、杜洛克、大約克等進(jìn)行雜交，以漢江黑豬作為母本進(jìn)行的二元雜交、三元雜交，其后代的表現(xiàn)都非常的好。

　　什么叫做二元雜交和三元雜交？

　　所謂的二元雜交，就是兩個(gè)不同的豬品種進(jìn)行雜交，叫做二元雜交。而三元雜交則是二元雜交品種的母豬與第三個(gè)豬種的公豬進(jìn)行的雜交叫做三元雜交。漢江黑豬二元雜交，就是漢江黑豬作為母本，然后第二個(gè)豬種作為父本進(jìn)行了雜交，而三元雜交就是以二元雜交的后代作為母本，第三個(gè)豬種作為父本進(jìn)行雜交。

黑豬養(yǎng)殖

　　那二元雜交和三元雜交之后的豬有什么樣的特點(diǎn)？

　　二元母豬，有發(fā)情期，而且比較明顯，生長(zhǎng)速度快，繁殖率高。它三元雜交以后，生產(chǎn)性能非常好，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可在原來的基礎(chǔ)上提高到50-52%。

　　無論是二元雜交，還是三元雜交，其后代的表現(xiàn)都非常的好。以長(zhǎng)白豬和漢江黑豬雜交為母本，大約克為父本的三元雜交來說，它的屠宰率達(dá)到了75.12%，瘦肉率為52.91%，脂肪含量為32.54%，瘦肉顏色深，肌肉間的大理石紋很明顯，肉質(zhì)的口感和風(fēng)味具有特色。

　　漢江黑豬的第四個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是適應(yīng)性強(qiáng)，它耐粗飼，抗病性好。

　　據(jù)考證，漢江黑豬在冬季氣溫零下8℃至零下10℃，和夏天氣溫高達(dá)36℃的條件下，都能夠正常的生長(zhǎng)。

　　總體來說，漢江黑豬是一個(gè)性成熟早，繁殖能力強(qiáng)，預(yù)肥能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，滑板油多，脂肪含量高，雜交性能高，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，抗病性好的豬種，特別適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)條件。