酒店管理---“心”的理念
酒店管理是一個非常復雜和繁瑣的工程,如果管理者沒有一顆對酒店熱愛的心,沒有對業(yè)主和工作負責任的心,那是不可能做好酒店管理工作的,也就更談不上能為業(yè)主創(chuàng)造收銀,因此,要想做好酒店管理工作和管酒店,管理者就必須要有以下幾個“心”。
酒店管理責任心:
酒店管理即是各部門按照總經理的要求,去執(zhí)行、落實酒店的各項具體管理工作。
管理不但依靠人力,而且和硬件設施配套使用,管理者要投入精力,培訓和教育、檢查員工在日常工作中應具備的工作流程、服務標準、管理制度和細節(jié)上的具體事項。
責任心決定未來,如果一個管理者有責任心的話,分管的日常工作肯定會干得非常不錯,執(zhí)行的非常順利,沒有任何誤差,工作計劃也一定具有遠矚性,工作成績也一定會被認可。
現代企業(yè)需要有責任心和敢于承擔責任的人,更需要有責任心的管理團隊和員工。
細節(jié)管理要上心:
酒店的細節(jié)管理貫穿于日常的決策、指揮、組織、管理、落實之中,隨時隨地都要自主體現,而不是在不斷的被動催促下完成。
所謂“上心”,即細節(jié)管理不由自主的深入每一個人的心中,是一種自覺合格的習慣,不是為了形式化的"假上心"。
執(zhí)行管理要細心:
管理不要局限和拘泥于形式,但要遵守企業(yè)的規(guī)定,特別對于服務管理工作更應做到實處,講究實際。執(zhí)行是一個過程,落實是執(zhí)行的扶持。
總經理一直在會議上貫徹提升服務,要多問自己做到了嗎?做了多少?能不能再提高?能不能再深入挖潛?以提升酒店精煉品牌價值和服務價值。
“細心”即為在日常工作中執(zhí)行和扶持作用,處處以酒店的要求和標準提前做好、做到位、做到準確化,站在酒店的全局性和高度上去思考。
持之以久要恒心:
希望更好的完成工作不但需要我們花費時間和精力,更需要我們擁有一顆恒心,所謂:貴在堅持,持之以恒,久即是耐力!
如果連基本的恒心都沒有,那么你的發(fā)展步伐和酒店根本沒有辦法保持一致,而且你的工作也不會做得細致、準確、到位。
銷售服務源內心:
只有發(fā)自內心的微笑才具有感染力和感召力,無論對方職務高低、形象如何?我們都要用標準的禮節(jié)禮貌,源自內心的服務和微笑真誠的接待每位客人。
對客人服務時,要注意服務的語言、語氣、語速、溝通和接待技巧常識,站在酒店和客人的角度上去做事。
我們就是一個大家庭,酒店所有員工都要互相尊重。那怕是客人是無理的要求和投訴,首先要保持一顆正常心態(tài)接受,為客人及時解決問題,再心平氣和的解釋和冷靜處理。
不要認為投訴和無理要求是可怕的,恰恰投訴和無理要求是在幫你歷練自己,提升自己,如果你在這種狀態(tài)下能得心應手的處理一切,所謂的投訴和無理要求只不過是將你磨練提升到一個更高的境界。
酒店的效益上去了,員工的福利相對就會提高。但是更需要我們每個人積極參與酒店的全員銷售,做好各項工作,為客人提供滿意加驚喜的服務,創(chuàng)造更輝煌的業(yè)績。
思想交流用誠心:
及時的溝通交流能避免工作中少走彎路,少出問題,思想一致,執(zhí)行率快,同時也要講究交流的方式。
直接的批評易產生沖突和矛盾,導致員工心里的反差,只為了執(zhí)行而不去思考就下決定是不負責的表現。
批評的目的本身就是改變失誤和降低出錯,舉一反三,不讓其他人員犯同樣的錯誤,并不是不問青紅皂白就處罰,這樣一來,員工的心理反差就大,得不償失。但是,也可這些矛盾看問題,看一個人的工作、溝通、協(xié)調能力是不是面面能到位。
特別對于外向性格和內向性格及兼并型性格的員工,要分不同的場合進行批評、表揚、教育、督導。
因為,有兩個人的地方就會存在矛盾,有人的地方就復雜,但就這些問題都能夠合格的溝通去解決,溝通也是需要不斷磨合的。
學習提高求知心:
所謂“滿招損,謙經營”,我們應該不斷的學習酒店產品知識和提高專業(yè)知識技能。沒有進步便是退步,我們不應滿足目前的現狀而停滯不前,應該向更高的標準嚴格要求自己上進。
目前,很多地方也存在這樣一個現象,都認為自己是名氣或有能力的人,別的部門來談事是這也不行,那也不行,更不敢擔當主要責任,好像擔當責任就是無能。其實,那是我們失去了向更高的目標邁進,也失去了向更專業(yè)的同行學習的進取心、責任感及使命感?;蛘哒f我們本身不具備,只不過運氣好罷了。
我們要緊跟酒店業(yè)的發(fā)展,要適應大環(huán)境,從大處著眼,從細微之處入手做好,向更不錯的同行和專業(yè)人士學習,關注并幫助員工樹立職業(yè)規(guī)劃,開展崗位練兵活動,凝聚員工的歸屬感和樹立服務價值觀,樹立崗位標兵“標桿”,儲備更不錯的人才,否則將面臨激烈市場的淘汰。
同仁相互敬愛心:
“同仁”是志同道合的人。從馬斯洛五大需求理論就有:生理、安全、社交、尊重、自我實現五項需求,人與人之間要相互尊重、敬愛、幫助,特別是我們在管理中更要將員工當做家人一樣去關心,不要輕易的放棄每一個員工。
管理層跟員工要體現無障礙溝通,讓員工輕裝上陣,做好各項服務工作。
安全生產一條心:
團結起來力量大,酒店安全生產工作只有依靠每個部門的共同力量才能做到無堅不摧,大家有著共同的目標,才能更好的相互協(xié)助配合,扶持酒店安全生產無事故。所以說:一股繩子和十股繩子的韌度是不一樣的……
換位思考理解心:
無規(guī)矩不成方圓,工作和生活中我們被很多的條條框框自我束縛,當我們因此而抱怨時,應站在酒店和他人的立場上換位思考一下,相互間多一份理解就會少十分矛盾。
我們也經常發(fā)現,很多事情因為沒有換位思考,而各項工作發(fā)展的不是那么順利而怨聲載道。反之,換位思考就是要大家互相理解和產生共鳴,扶持酒店各項工作不扯皮,不拖延,不推諉,順利開展。
執(zhí)行協(xié)調心:
一個單獨的個體無法發(fā)揮他的很大能量,只有大家相互配合才能創(chuàng)造奇跡。各部門要提前將計劃內的大小事情列表,按照既定計劃日期協(xié)調溝通并有序的開展并執(zhí)行。
每個部門之間應該是緊密合作的,謹記住一切的合作都是為了酒店的發(fā)展。
莫執(zhí)唯我意識,實現歸零心態(tài)。
不要偏執(zhí)某一觀點是一律正確,因為任何事情都不是一律的。
要想一想在這個崗位上為酒店、為部門、為員工做了多少?是碌碌無為,平平庸庸?還是積極為酒店大局著想,想盡辦法去主動做事情,做一些有意義的事情……
我們要有"無所住心"心態(tài),從零點起步始終保持再從零點創(chuàng)業(yè)起步的優(yōu)佳狀態(tài)。
關于我們
如果您想了解更多關于我們的加盟信息,請聯(lián)系湖北吉楚酒店有限公司市場部。
加盟熱線: 400-071-6868
公司地址:湖北省荊州市沙市區(qū)江津東路99號
吉楚連鎖酒店加盟:http://u-ju.cn/gchuhotel/
下一篇:包羅萬象加盟多少錢 包羅萬象加盟條件是什么 上一篇:酒店管理贏得凝聚力的十大法則
分享到:
- 1128人 關注加盟
- 14033人 咨詢加盟
- 12月24日 來自的姚鋒咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月24日 來自的高咨詢了 品牌 正新雞排美食
- 12月24日 來自的曹福生咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月24日 來自的王麗曼咨詢了 品牌 李與白包子鋪
- 12月24日 來自的陳全利咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學習機
- 12月24日 來自的薛咨詢了 品牌 正新雞排美食
- 12月24日 來自的陳咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 12月24日 來自的范為柱咨詢了 品牌 巴比饅頭
- 12月24日 來自的王咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 12月24日 來自的廣西壯族自治區(qū)南寧市張咨詢了 品牌 曼玲粥店
注冊會員-關注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項目就是這么高效
注 冊項目排行榜
點擊排行
加盟熱搜