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開面包烘焙店，如何抓住顧客的心

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2018-03-22 09:31:00　來源: 神州加盟網(wǎng)　有637人參與

英倫御品-歐洲皇家烘焙

經(jīng)營范圍：蛋糕面包
門店數(shù)量：600家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　我的目標(biāo)客戶群體是誰？他們的年齡有多大？他們的消費(fèi)喜好是什么？想開一家面包烘焙店，如果不了解你的顧客，即使你覺得你家味道不錯(cuò)，也可能會(huì)賺不到錢！

　　進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代的我們，只有掌握消費(fèi)者的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，才能贏得消費(fèi)者的心。今天小編就大數(shù)據(jù)為大家分享下開餐飲店，如何抓住顧客的心！

　　誰是面包烘焙行業(yè)的消費(fèi)主力軍

　　1、外出就餐人群年齡統(tǒng)計(jì)

　　據(jù)人口普查官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，80/90總?cè)丝诤笥?.9億人，年齡很小的17歲，很大的36歲。

　　17~36歲的年輕人是社會(huì)消費(fèi)的主力軍，大家根據(jù)自己平時(shí)的就餐經(jīng)驗(yàn)也不難發(fā)現(xiàn)，吃飯的時(shí)候周圍坐的都是年輕人！所以做餐飲，必須將目標(biāo)鎖定在80/90后！

　　2、80/90餐飲支出占總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的比例

　　根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，80/90后在餐飲上的消費(fèi)占總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的27.8%！也就是說80/90后實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的1/3用于餐飲消費(fèi)。

　　3、80/90后在家做飯的比例

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，只有35%的年輕人會(huì)在家里做飯。一方面是因?yàn)?0、90大多是獨(dú)生子女，父母基本上不需他們幫忙做飯，導(dǎo)致很多80、90后不會(huì)做飯。

　　另一方面，由于80/90后多為白領(lǐng)，平時(shí)工作忙，下班之后沒有時(shí)間做飯，所以他們更習(xí)慣與外出就餐。

　　80/90后就餐選擇的變化

　　1、飲食習(xí)慣改變

　　80/90后相對于傳統(tǒng)的顧客，在餐飲消費(fèi)的觀念上發(fā)上了很大變化。就餐已經(jīng)不僅僅是為了品嘗美食，更是為了交流感情、分享生活、體驗(yàn)樂趣。

　　所以時(shí)尚的裝修風(fēng)格、新穎獨(dú)特的美食，溫馨的就餐環(huán)境，對80/90的吸引力非常大！

　　2、口味多元化

　　現(xiàn)在的80/90后飲食口味日漸多元化，單一的飲食口味根本滿足不了他們。如果要開一家面包烘焙店，就得設(shè)計(jì)不同口味的面包、蛋糕、甜品那些。

　　就像英倫御品烘焙一樣，我們的產(chǎn)品有十幾大系列，1000多種單品。能夠在一定程度上滿足消費(fèi)者不同的味蕾。

　　3、生活方式改變

　　現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，年輕一代的壓力越來越大。人們更加渴望一種舒適的生活方式，80/90后們就餐更愿意選擇一家環(huán)境優(yōu)美、安靜，適合和閨蜜們聊天的店鋪。

　　專業(yè)的事情交給專業(yè)的人做，與其在分析如何抓住顧客的心，還不如加盟我們英倫御品，我們有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)幫你分析，讓你省時(shí)省心更省力。

　　那么加盟我們有什么優(yōu)勢呢？

　　品牌優(yōu)勢

　　英倫御品烘焙作為十大烘焙品牌之一，所有烘焙產(chǎn)品都恪守歐洲傳統(tǒng)，無論在原材料、制作工藝、自有工藝、技術(shù)上都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)做法，以工藝、渾厚口感讓品牌出品保持在高端先進(jìn)地位。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢

　　種類多、口味齊全。英倫御品烘焙的產(chǎn)品有十幾大系列，全面覆蓋面包系列、生日蛋糕系列、西點(diǎn)糕點(diǎn)系列、酥點(diǎn)系列、乳酪起司蛋糕系列、歐式蛋糕系列、歐式面包系列、丹麥面包系列、手工巧克力系列、特色飲品、養(yǎng)生飲品、英倫咖啡、冰淇淋、英倫紅茶系列、沙拉系列、披薩系列、西餐牛排系列等多種領(lǐng)域，1000多項(xiàng)產(chǎn)品贏跑全國烘焙市場。

　　加盟支持

　　我們?yōu)榧用松烫峁┝硕喾矫娴膭?chuàng)業(yè)扶持，從開店前期的市場調(diào)查、店鋪選址、技術(shù)培訓(xùn)、裝修設(shè)計(jì)到后期的駐店培訓(xùn)、售后服務(wù)。一條龍式的服務(wù)解決你的開店難題！

　　四大店型選擇我們的四大店型有創(chuàng)業(yè)店，優(yōu)品店，標(biāo)準(zhǔn)店，旗艦店。

　　每款店型都是難得、具有特色。讓你的店鋪鶴立雞群、消費(fèi)者一眼就能注意到你的店鋪。

　　英倫御品全國咨詢熱線：400-6688-583，感興趣的朋友可以直接致電詳詢，或者留言（姓名+聯(lián)系方式）！

　　英倫御品加盟：http://u-ju.cn/royal1892/