擺攤賣肉夾饃怎么樣
肉夾饃這種特色的小吃,現(xiàn)在已經(jīng)走出了陜西省這個范圍,成為一種全國各地消費者都愛吃的食物。肉夾饃的做法是比較簡單粗暴的,傳統(tǒng)的就是白吉饃配臘汁肉,臘汁肉剁碎后直接塞進切口的饃中,然后就可以開吃了。所以有些創(chuàng)業(yè)者就在問了:擺攤賣肉夾饃好嗎?這個問題,就讓小編來為大家解答吧!
擺攤賣肉夾饃好嗎?成本低,客源多,經(jīng)營可觀。
肉夾饃的精髓在于臘汁肉的口味和饃的酥脆上,只要提前準(zhǔn)備好了這兩樣?xùn)|西,就足以支撐起一家肉夾饃攤一天的經(jīng)營。
制作臘汁肉的原料是豬腿肉,饃的原料是高筋面粉。面粉的價格是比較低的,所以一個饃的成本只有幾毛錢。豬腿肉價格倒是會貴一些,但真正夾到饃的量并不算多。一個售價在5元左右的肉夾饃,其總成本大概在2元到3元間,毛收銀率在五成以上。
作為擺攤式樣的肉夾饃生意,籌建過程中沒有店面的租賃、裝修費,也無需過多的人手,所以在成本上是很低廉的。至于客源的話,肉夾饃本就是一種受歡迎的小吃,而小攤子的模式?jīng)Q定了其有著合格的流動性,經(jīng)營者可以根據(jù)客流聚集趨勢去選擇合適的地方擺攤子,那么在經(jīng)營方面,大家還需要擔(dān)心過多嗎?
擺攤賣肉夾饃好嗎?好不好,還得看實際的經(jīng)營技巧。
作為攤子形式的肉夾饃,干凈、衛(wèi)生、好吃以及性價比是食客判斷是否值得購買的標(biāo)準(zhǔn)。如果一個肉夾饃的攤子上滿是油跡、污漬,攤主本人也不是很講衛(wèi)生,那顧客們就會覺得這個攤子的產(chǎn)品都沒必要去嘗試。
做到了衛(wèi)生、干凈,接下來就是口味的比拼。人們吃小吃,圖的是口腹之欲,不好吃那還有什么吃得意義呢?至于性價比的話,就是價格與肉量的匹配。如果兩家肉夾饃口味、價格類似的話,誰家肉量多,誰就能獲得市場的主動權(quán)。所以擺攤賣肉夾饃想要更好,也得講究方法。
擺攤賣肉夾饃好嗎?擺攤的方式,需要創(chuàng)業(yè)者付出的成本很少,加上肉夾饃這個項目是受歡迎且容易經(jīng)營的,所以擺攤成功的幾率還是很大的。不過任何生意都需要經(jīng)營技巧,大家還是應(yīng)該多多考察市場,學(xué)習(xí)經(jīng)商經(jīng)驗后,再去做創(chuàng)業(yè)這件事情。
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