吃火鍋你不知道的冷知識

你吃火鍋常常忽略的這些小細(xì)節(jié)，能讓你健康享受美食，愛吃火鍋的你一起來看看朝天門火鍋分享的這十個(gè)必備的冷知識吧!希望對你有所幫助

1、火鍋順序：肉-菜-肉

傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道，后涮菜有利于腸道的蠕動(dòng)，不會對腸胃造成太大的油膩負(fù)擔(dān)。

2、茶和蛋白飲料是火鍋好搭檔

搭配火鍋的飲料是清茶、植物茶和蛋白飲料。蛋白飲料比如果汁、酸乳飲料等，宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能幫助保護(hù)腸胃，茶類飲料能解膩去火，更能突出火鍋的風(fēng)味 ; 而菊花茶、冬瓜茶等植物性的茶水不含熱量，可以清火，還能夠助消化，不過火鍋配汽水才夠爽啊!

3、鍋底類型要斟酌

現(xiàn)在除了傳統(tǒng)的麻辣鍋和清湯鍋，又有許多新鮮的花樣鍋底。雖然這些鍋底都別有一番滋味，但鍋底類型要斟酌——市面上一些雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風(fēng)病人，還有一些滋補(bǔ)鍋底加入了保健食材，但正因?yàn)榇?，它也并不適合所有的人，畢竟每個(gè)人的體質(zhì)不同，對于部分人來說反而是有害健康的。

4、別忘配盤小涼菜

在吃火鍋的時(shí)候，可以搭配一些簡單清淡的涼菜來平衡，如：涼拌黃瓜、涼拌竹筍等等，不但能避免上火，還能補(bǔ)充更多的維生素 C 和 B 族維生素。

5、火鍋調(diào)料口味要清淡

蒜泥香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜，芝麻醬營養(yǎng)價(jià)值高，還能提供大量的鈣和維生素 E，比較適合高血壓、高血脂患者。選擇海鮮湯料是清淡的，適合需要控制體重的人，或者可以用醬油、醋、腐乳、蔥、姜、蒜等來自己調(diào)配低脂調(diào)料，蘸料不要太咸，一來更健康，二來不會奪了湯底的味道。

6、鍋底放些豆腐和生姜

豆腐有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用，生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

7、餐后多吃水果

不僅可以去膩，還可以幫助腸胃蠕動(dòng)，消化食物。水果性涼，可祛除熱火。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!