蓮香島警告:粗糧吃多了更可怕,比愛吃肉的更早進醫(yī)院...
粗糧是個好東西,
越來越多的朋友意識到了吃粗糧的好處,
不過,吃多了粗糧對身體也非常不好,
這是為什么呢?
揭秘一
粗糧可以任性吃嗎
粗糧雖好,卻并非吃得越多越好,
因此不宜過量食用。
多了影響消化
首先粗糧吃多了會影響消化,
因為粗糧里面含有較多的纖維素成分。
過多食用粗糧會導(dǎo)致腹脹,影響食欲,
在極端情況下還會導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。
多了胃酸反流
其次,粗糧食用過多會明顯延緩胃排空,
可能導(dǎo)致食物積存,
這些食物就可能帶著胃里的胃酸,
反流到食管里,對食管黏膜產(chǎn)生損壞。
干擾藥物吸收
再者,過多的膳食纖維會干擾某些藥物的吸收,
可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
多了導(dǎo)致營養(yǎng)不良
還有,長期過量食用粗糧會影響人體對蛋白質(zhì)、
無機鹽以及一下微量元素的吸收,
使人體缺乏很多基本的營養(yǎng)元素,導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
想要不把自己吃進醫(yī)院,
必須記得下面一組比例!
健康飲食法
主食粗糧:細糧=1:3
一天的主食中,
有大約1/4~1/3的粗糧為好,
也可以每周吃兩次粗糧。
粗糧含有較多膳食纖維素,
對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的防范作用。
薯類如紅薯、土豆,可以適量代替部分糧食。
葷:素=1:4
居民平衡膳食寶塔建議,
每天應(yīng)吃300~500克蔬菜,
120~250克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。
全天菜品的葷素比,大致可按照1:3或1:4來安排。
比如,一頓飯做4道菜,
可以做一個肉菜,一個豆腐和兩個素菜。
吃的時候,很好吃一口肉,再吃三口素菜。
蔬菜:水果=2:1
每人每天應(yīng)吃300~500克蔬菜,
200~350克水果。
蔬菜品種豐富,
選擇的總原則是,
春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等),
秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿卜、土豆、洋蔥等。
很好選擇當(dāng)季當(dāng)?shù)氐牟似罚?/span>
水果的種類也很好每天吃夠3~4種。
蒸煮:爆炒=2:1
建議蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,
煎炸則應(yīng)盡量避免,
如果吃的話,
每周別超過3次,
且很好在中午吃。
每頓飯很好做一個涼拌菜,
因為涼拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的維生素和礦物質(zhì),
以及多種活性保健因子。
幾乎每種蔬菜都可以涼拌,
不能生吃的可以焯熟后再拌(如土豆絲),
可將蔬菜切成薄片或絲,
在開水過1分鐘撈出,自然晾涼,再拌即可。
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