智慧之選四川冒菜加盟店，的營銷方案決定開店成功幾率

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2017-06-15 17:07:09　來源: 神州加盟網　有702人參與

企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領紅包

　　我們的生活中總是充斥著柴米油鹽醬醋茶，餐飲行業(yè)作為一個朝陽行業(yè)，它有著非常大的發(fā)展前景。民以食為天，對于想在餐飲行業(yè)智慧之選的人而言，智慧之選冒菜加盟店是一個非常好的選擇，加盟可以提高創(chuàng)業(yè)成功幾率，降低。

　　那么冒菜加盟店該如何經營？冒菜的那些成功有經驗者為你分享幾招。

　　一、菜牌標價玩數字

　　怎樣開冒菜加盟店？對于小餐館來說，價格是非常能影響客人心理的因素。如果食客發(fā)現你的價格和大酒店差不了多少，他就會覺得不值，恐怕領教過一次就不會再來了。出于上述食客的消費心理，我們在制定價格的策略時，不妨也玩一下菜單上的數字游戲。

　　比如，鄰近檔次相近的餐館某款常點的菜式定價是2優(yōu)惠，你可以定18元；一些稍有檔次的菜式，如果人家是3優(yōu)惠，你就定28元。盡管表面看來，你的單項菜式的經營率低了，但你吸引的客人也多了，從而帶動了其他菜式的消費，增加了營業(yè)額。

　　二、善用低價巧促銷

　　所謂低價策略，實質上是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以增加總營業(yè)額，從而增加總發(fā)展的策略。低價商品必須控制數量，因為是讓利消費，數量太大的話，經營減少數就會增大，因此必須控制在總體經營的增加數大于低價產品經營減少數的兩倍以上的幅度。

　　三、原料采購有竅門

　　怎樣開冒菜加盟店？那么采購原料要講究購買時機。要根據季節(jié)對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。如，應節(jié)的蔬菜既新鮮又便宜，可多用；但是到雨季，有時就要考慮多用替代品。

　　四、菜品銷售常統(tǒng)計

　　冒菜店應對客人點菜的記錄做好統(tǒng)計。哪些菜式是受歡迎的，哪些菜式是無人問津的，哪些菜品是經常被吃剩的。受歡迎的菜品當然要保留，受冷落的菜品當然要舍棄。還可以征求客人的意見，開發(fā)新的品種。

　　另外，還應一周做一次小結，那么哪一種菜式在一周內被點多少次，哪些菜品是被消費者所冷落的，一目了然。這項工作看起來比較繁瑣、費神，工作量大，但卻是必不可少的。

　　冒菜小面加盟：http://u-ju.cn/sccysj/

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