| 品牌名稱 | 漁業(yè)食品 | 投資金額 | 10~20萬 |
| 成立日期 | 2005-02-08 | 門店總數(shù) | 152 |
| 經(jīng)營范圍 | 食品 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
漁業(yè)食品是指通過海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物及其加工產(chǎn)品的總稱?。具體來說，漁業(yè)食品包括以下幾種類型：
?魚類?：如帶魚、鯽魚等，既包括海水魚也包括淡水魚。
?甲殼類?：如蝦、蟹等。
?軟體貝類?：如蛤蜊、扇貝、牡蠣等。
?藻類?：如海帶、紫菜等。
?加工制品?：如魚丸、魚罐頭等?。
此外，漁業(yè)食品的營養(yǎng)價(jià)值和市場前景也非常廣闊。海洋生物因其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和多種生物活性物質(zhì)，成為保健食品和藥物的重要來源，開發(fā)海洋食品已成為未來的發(fā)展方向?
加工保藏
水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取很好保鮮措施，很容易變質(zhì)，下面介紹一些簡易的水產(chǎn)食品加工和保藏方法，供大家參考：
冷卻、微凍、凍結(jié)和冷藏微生物包括細(xì)菌、酵母和霉菌的生長繁殖和食品內(nèi)固有酶的活動，常是導(dǎo)致水產(chǎn)品變質(zhì)的主要原因。微生物和酶的活動都與溫度有關(guān)，降低溫度，微生物就會停止繁殖，甚至死亡，酶就會減弱或失去分解能力。因此，當(dāng)水產(chǎn)品置于低溫環(huán)境時(shí)，就可抑制微生物的生長和酶的作用，延長水產(chǎn)品的保藏。
低溫保鮮 根據(jù)保藏溫度的不同可分為三類，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在0℃～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法兩種。撒冰法是將碎冰直接撒到魚體表面的保鮮方法，融冰水又可清洗魚體表面，除去細(xì)菌和粘液，且失重小;水冰法是先用冰將清水降低至0℃，清海水為-1℃，然后把魚類浸泡在水冰中，待魚體冷卻到0℃時(shí)即取出，改用撒冰保藏，此法一般應(yīng)用于死后僵硬快或捕獲量大的魚，優(yōu)點(diǎn)為冷卻速度快。微凍保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法，應(yīng)用于生產(chǎn)的尚不多。
水產(chǎn)品要長期貯藏，就必須經(jīng)過凍結(jié)處理。凍結(jié)方法很多，主要有空氣凍結(jié)、鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等。在我國，絕大多數(shù)采用空氣凍結(jié)法。平板凍結(jié)法發(fā)展較快，凍結(jié)間的溫度在-25℃以下，魚體中心溫度降至-15℃后，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時(shí)間為6個(gè)～9個(gè)月。水產(chǎn)品在冷藏過程中所發(fā)生的變化與冷卻保藏時(shí)基本相同，主要是魚體的顏色、組織結(jié)構(gòu)和重量發(fā)生變化等，但在冷藏過程中的一切變化都極其緩慢。
干制保藏法 產(chǎn)品的干制加工就是在自然條件和人為控制條件下，盡可能地除去水產(chǎn)品原料中的水分，或除去一定的水分再加以添加物，以增強(qiáng)保藏性能的一個(gè)完整的生產(chǎn)過程。
腌制保藏 水產(chǎn)品的壞主要是由于細(xì)菌和酶的作用，而水分的多少直接影響細(xì)菌的生長和酶的活性。一般來說，細(xì)菌的發(fā)育所需水分在50%以上，水分含量的減少也會使酶的活性受到抑制。在加食鹽腌制過程中，由于食鹽溶液的滲透脫水作用，使魚體的含水量降低，抑制了細(xì)菌的生長發(fā)育和酶的活性，從而延緩了魚的變質(zhì)，達(dá)到了加工保藏的目的。
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9、市場運(yùn)營支持:總部有一套完整的銷售積分系統(tǒng)，總部會將這一系統(tǒng)共享出來，讓加盟店適用，實(shí)現(xiàn)積分銷售，以此來提升消費(fèi)者銷售依賴。同時(shí)，在銷售方面，總部也會將一些不錯的經(jīng)驗(yàn)分享給加盟商，以供借鑒和學(xué)習(xí)。
10、市場運(yùn)營支持，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的市場狀況，總部將為其制定適合的開業(yè)計(jì)劃。
1、首先預(yù)定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話、傳真預(yù)定專賣代理區(qū)域名額。
2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請。
3、加盟申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向提高/增加金。
4、資格審核：總部考察、審核加盟申請書，對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。
6、店面裝修：市場專員實(shí)地考察、評估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關(guān)圖紙、裝修資料，店鋪設(shè)計(jì)裝修。
7、開店籌備：公司協(xié)助開店及對員工培訓(xùn)。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助加盟人試營業(yè)，提供營銷方案。
9、試營業(yè)：開始嘗試營業(yè)，做一些推廣活動。
10、正式營業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營動態(tài)。
11、售后服務(wù)：正式開業(yè)后，總部會有人前來指導(dǎo)經(jīng)營，確保店面完全步入正軌。
1.具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ);
2.具備區(qū)域市場品牌推廣、運(yùn)作能力和團(tuán)隊(duì)管理能力;
3.認(rèn)同企業(yè)的市場定位、經(jīng)營理念、發(fā)展策略;
4.需按市場級別繳納加盟費(fèi);
5.需按總部規(guī)定確定經(jīng)營場地的位置和面積;
6.需接受總部的經(jīng)營指導(dǎo)和監(jiān)督;
7.具備上進(jìn)心和較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，伴隨品牌成長不斷做大、做強(qiáng)。
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