品牌名稱 | 鴨子湯 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數(shù) | 147 |
經(jīng)營范圍 | 鴨子湯 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 合肥 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
鴨子湯是一種以鴨子為主要原料,經(jīng)過燉煮而成的湯品,具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口感。?
制作方法
鴨子湯的制作方法多種多樣,以下是一些常見的制作方法:
?基本材料?:通常包括老鴨、姜、枸杞、紅棗、鹽等。老鴨湯以老鴨為原料,因為老鴨的肉質(zhì)更加鮮美,且營養(yǎng)價值更高?。
?基本步驟?:
?處理鴨子?:將鴨子洗凈,去除內(nèi)臟和多余的脂肪,切成適當大小的塊?。
?焯水?:將鴨子放入冷水中,加入姜片、料酒等,煮沸后撇去浮沫,撈出備用?。
?燉煮?:將處理好的鴨子放入燉鍋中,加入足夠的清水,放入姜片、枸杞、紅棗等調(diào)料,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時,直至鴨肉酥爛?。
?調(diào)味?:后加入適量的鹽調(diào)味,繼續(xù)燉煮10分鐘即可?。
營養(yǎng)價值
大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。
因此需要用飲食來調(diào)補,增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,達到祛暑消疲的目的。
營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。
老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的作用。
我國古代醫(yī)學(xué)對鴨作為滋補品有所論述,《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。
民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的作用,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。
如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽更佳,且能健脾化濕、增進食欲。
A、老鴨湯
鴨香濃郁,湯鮮味美,湯頭濃白如凝脂而不油膩。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分,養(yǎng)胃補脾,健身怡情,為眾多營養(yǎng)學(xué)家所稱道,集美食養(yǎng)生,傳統(tǒng)滋補,民間食療為大成的美味佳品。
B、鴨血
性味咸涼。有補血和清熱作用。用于失血血虛或婦女行經(jīng)潮熱,及小兒白痢似魚凍者,可沖入熱酒服;又用于血熱上沖,中風(fēng)眩暈或藥物中毒。
可取鮮血趁熱飲用。
C、豆泡
非發(fā)酵性豆制品之一。營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。
豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素B1、B2和纖維素。
D、鴨肝,鴨腸,鴨胗
動物內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、B2、D等,食用后,能補充人體對這些物質(zhì)的需求。補鋅能改善視力。
我國仍是嚴重缺乏鐵的國家,主要集中在婦女、兒童和老人,每日科學(xué)補鐵,必不可少!
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1、加盟咨詢:創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向品牌加盟總部專業(yè)的加盟顧問質(zhì)詢相關(guān)合作事項,索取相關(guān)資料。
2、實地考察:創(chuàng)業(yè)者到品牌加盟總部所在地進行實地考察,相對總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核:品牌加盟總部對創(chuàng)業(yè)者進行審核,確認創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
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5、交納費用:創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向品牌加盟總部繳納相應(yīng)的費用。
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1、強烈的事業(yè)心,對加盟品牌發(fā)展有更高和更嚴格要求,熱衷于行業(yè)。
2、能夠認同總部的經(jīng)營模式及經(jīng)營思路。
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4、加盟商必須在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨立店面或經(jīng)營場所。
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6、獨立的加盟人、有一定經(jīng)營經(jīng)驗的人均可以申請加盟。