品牌名稱 | 鮮豆皮 | 投資金額 | 5~10萬(wàn) |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數(shù) | 90 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 豆皮 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 淮南 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
豆腐皮是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品,是用豆類做的一種食品。在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、止汗等作用。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)理論認(rèn)為,兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
選用濃豆?jié){,倒入平底鍋中,加熱時(shí)注意不要煮沸,鍋中豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層皮膜,用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥霾⑹怪馗稍铮灿性谖锤稍飼r(shí)就加以烹調(diào)食用的。此膜撈出后鍋中會(huì)再次產(chǎn)生皮膜,繼續(xù)撈出,這樣如此反復(fù),豆?jié){的濃度會(huì)逐漸稀薄,要適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充。
主要種類
各地對(duì)豆腐皮的叫法不甚一致,有如下兩種:
一是在豆?jié){煮沸之后表面形成油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”,本條目為了辨義將用“油皮”標(biāo)注;
二是壓制成的豆腐皮(千張、干豆腐),與豆腐干近似,但較薄(比油皮則明顯較厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍干,有時(shí)還要加鹽,口味與豆腐有區(qū)別,本條目為了辨義將用“千張”標(biāo)注。
二者雖都叫“豆腐皮”,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。但舉一例,上海人吃素雞和素鴨,素雞就是千張卷成,而素鴨則是油皮卷成。
油皮和千張都是常見的豆制品,但是有意思的是在全國(guó)各地他們的名詞往往讓人煩惱,筆者曾經(jīng)聽過“豆腐皮”,“豆皮”,“腐皮”,“油皮”,“腐竹”,“千張”,“百葉”“豆筍”,“干豆腐”,可想而見全國(guó)應(yīng)該還有更多的名稱稱呼這兩種讓人喜愛的豆制品。在安徽湖北等地方,“油皮“和”千張“都是常見的豆制品,”油皮”就是當(dāng)?shù)氐亩垢?。有趣的是在北方一些”千張“被稱為豆腐皮的地區(qū),當(dāng)?shù)仄鋵?shí)并不吃“油皮”,僅吃“千張”。而在東北,他們吃的“干豆腐”就是千張。而在南方福建等地,他們吃的”豆腐皮“其實(shí)是包括了”油皮“和”腐竹“兩種豆制品。湖南一般包括“豆筍”(腐竹)、“千漿皮子”(百頁(yè))、“豆油皮子”(油皮)三種。
品牌加盟品牌授權(quán):
授予 注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志及企業(yè)vi視覺形象系統(tǒng)。品牌允許使用“正宗自有工藝正宗產(chǎn)品代理連鎖 ”等類似用語(yǔ)作為宣傳使用。
商圈評(píng)估:
對(duì)預(yù)選的店鋪進(jìn)行的商圈評(píng)估。品牌并負(fù)責(zé)待開店鋪的整體規(guī)劃 裝修指導(dǎo):免費(fèi)提供統(tǒng)一的形象店面標(biāo)語(yǔ)廣告等設(shè)計(jì)資料。合作店可根據(jù)自己的店面,參照總部提供的店面實(shí)樣裝修方案和廣告資料,選擇風(fēng)格自行裝修。
加盟培訓(xùn)支持:
品牌總部全套經(jīng)營(yíng)模式營(yíng)銷策略技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn);培訓(xùn)掌握制作工藝流程,并負(fù)責(zé)長(zhǎng)年的技術(shù)指導(dǎo)和輔助原材料的配供;品牌培訓(xùn)人數(shù)1-2人,培訓(xùn)時(shí)間以學(xué)習(xí)者掌握全套技術(shù)為準(zhǔn)(一般是3—7天左右),并不再收取其他任何技術(shù)費(fèi)用。
上門帶店:
新店開業(yè),總部可派技術(shù)人員前往協(xié)助和指導(dǎo);對(duì)店鋪的日常經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效進(jìn)行督導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)診斷。品牌提供經(jīng)營(yíng)過程中的店鋪促銷等活動(dòng)的指導(dǎo)。
物料供應(yīng):
除了產(chǎn)品配料以外,品牌總部長(zhǎng)年以印制成本價(jià)向合作方提供統(tǒng)一的包裝盒袋紙杯服裝標(biāo)牌餐具廣告畫宣傳資料等。
1、詳細(xì)閱讀公司招商資料,可向我司工作人員索取,確定加盟意向,填寫加盟申請(qǐng)書;
2、加盟商對(duì)代理城市和商圈進(jìn)行實(shí)地考察,做前期準(zhǔn)備;
3、公司對(duì)加盟商的資料和資信進(jìn)行調(diào)查,并對(duì)加盟地區(qū)和店鋪調(diào)研考評(píng);
4、與我司營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人就合作具體事宜作詳細(xì)交流,協(xié)商加盟契約書;
5、經(jīng)過公司對(duì)意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟連鎖契約書、同時(shí)交納保證金辦理相關(guān)手續(xù);
6、按照加盟店裝修標(biāo)準(zhǔn)在我司指導(dǎo)下,完成店鋪設(shè)計(jì)和裝修;
7、由我司區(qū)域營(yíng)銷服務(wù)人員配合完成物流配送、加盟店陳列;
8、公司對(duì)加盟商進(jìn)行加盟經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)的全方面培訓(xùn);
9、店鋪驗(yàn)收合格后進(jìn)入終端市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)階段,公司定期指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)。
1、加盟者可以承擔(dān)法律責(zé)任,對(duì)創(chuàng)業(yè)有想法。
2、心理健康,駐足于長(zhǎng)期發(fā)展。
3、認(rèn)可品牌的合作方式和銷售理念,服從公司機(jī)構(gòu)管理,積極配合公司的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng),不做違法的事,規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
4、具備一定的資金實(shí)力,可以滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求以及后期的營(yíng)銷費(fèi)用。
5、品牌加盟商有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各類打折活動(dòng)的能力。
6、一定要確保嚴(yán)格遵循品牌加盟的相關(guān)管理營(yíng)銷業(yè)務(wù),別的商業(yè)計(jì)劃等。