品牌名稱 | 水煮魚片 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 1980-03-12 | 門店總數(shù) | 122 |
經(jīng)營范圍 | 水煮魚 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 重慶 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
水煮魚片是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名菜,制作原料有鯉魚、青魚、辣椒醬等。屬于川菜。作為聞名全國的重慶特色菜,起源于渝北民間,發(fā)展于渝北食肆餐館。
原始的水煮魚是用水煮制而成,來自船工纖夫的粗放飲食方式。重慶原江北縣翠云鄉(xiāng)的餐飲從業(yè)者在借鑒近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基礎(chǔ)上,研究、創(chuàng)制出了現(xiàn)代水煮魚片。不久,水煮魚片就逐漸風行于川東地區(qū),乃至風靡全國,而重慶市渝北區(qū)成為當之無愧的水煮魚片發(fā)源地。
起源
水煮魚起源于重慶渝北地區(qū),距今也只不過十幾年的歷史。發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身,可以說從小在廚房中長大的,再加之聰明好學,年紀輕輕就有了很深的造詣。說起他的成名,那就不能不提1983年重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽。在這次大賽上,他以一種類似于水煮魚做法的烹制方法制作了與當時傳統(tǒng)做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了評委的一致認可,他也因此獲得了大獎。
談到“水煮魚”的誕生,還要歸功于一次朋友的來訪。自從獲獎后,親朋摯友紛紛前來祝賀,每次款待來客他必親自下廚烹制“水煮肉片”。這一日,有一位從小一起長大的朋友前來探望,這個朋友生活在嘉陵江邊,每次來都要帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚,這次也不例外。每每相聚,小酌幾杯是肯定的,眼看時近中午,師傅反而為午飯發(fā)了愁,倒不是為了別的,只是因為這位好友從小忌吃大肉,偏偏家中又沒有準備其他的肉,而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎的菜品。正在發(fā)愁之際,木盆里跳碰的魚提醒了師傅,何不水煮“魚肉”。就這樣,水煮魚誕生了,更沒想到的是,魚肉的鮮美、麻辣的厚重,使得朋友贊不絕口,師傅本人也為之一驚。從此以后,師傅開始潛心研究“水煮魚肉”,魚肉的特性,麻辣的搭配、色行的改革等諸多方面力爭做到精益求精,歷經(jīng)一年多的努力,1985年水煮魚基本定型。到90年代中期,在當?shù)匦纬闪怂篝~一條街。
推廣支持
專業(yè)的策劃部、設(shè)計團隊、微信推廣部為加盟商的店面運營保駕護航,提供策劃方案和成功的活動經(jīng)驗,量身制定宣傳海報,不斷拉動營業(yè)額的提升。
開業(yè)上門
加盟商開業(yè)期間總部派專業(yè)的師傅上門指導(dǎo)、協(xié)助培訓和運營管理,確保加盟商順利開業(yè),穩(wěn)定運營。
選址支持
根據(jù)當?shù)厥袌霏h(huán)境和商圈分布,選擇人流密集地,極大程度的獲取更多客源,搶先得到優(yōu)勢店面資源。
技術(shù)培訓
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裝修設(shè)計
專業(yè)的設(shè)計團隊根據(jù)加盟商店面的實際情況設(shè)計出適合內(nèi)部結(jié)構(gòu)的裝修效果圖,裝修簡約而不簡單,一整套的設(shè)計確保店面形象統(tǒng)一。
持續(xù)培訓支持
定期對分店長進行系統(tǒng)化的培訓和學習,并向全國各門店排除督導(dǎo)巡查,與確保培訓的時效性。
1、了解詳情
留下您的聯(lián)系方式,便可獲取的加盟資料。如果您想深入了解加盟詳情可以與網(wǎng)站上專業(yè)咨詢師進行在線溝通。
2、實地考察
對品牌有了大概的認知后,可以前往總部進行實地考察,包括總部的環(huán)境實力以及其他加盟店的運營狀況。
3、加盟申請
了解加盟方案,確定加盟模式及申請加盟,總部審定加盟資格。
4、簽訂合同
擁有加盟資格的加盟者,并且已有店鋪也審核了,就可以與總部正是簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司,對店面及所處地區(qū)市場進行初步審查。
6、門店裝修
加盟商按部公司要求對營業(yè)場所進行裝修、裝飾,裝修完畢后公司進行驗收。
7、總部培訓
包括產(chǎn)品知識、銷售技巧、管理知識等。
8、試營運
搞定了門店的裝修,就可以開始策劃門店的開業(yè)事宜,并提前進行試營運,看看運營,完善一些不足之處。
9、加盟店運營
選擇吉日開業(yè),加盟店正式運營。
一、代理加盟:
1、代理商需有一定的資金實力和市場開發(fā)、運作經(jīng)驗;
2、具有合格的營銷網(wǎng)絡(luò)和社會關(guān)系;
3、有較充足的銷售人員資源及配送能力;
4、嚴格執(zhí)行品牌加盟的各項規(guī)章制度;
二、單店加盟:
1、具有資金扶持;
2、能管理一個店鋪的日常運作;
3、能執(zhí)行品牌加盟總部有關(guān)規(guī)章制度和營銷策略;
4、身體健康,能領(lǐng)取健康證。