品牌名稱 | 安徽菜 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2007-10-16 | 門店總數(shù) | 128 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 合肥 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬(wàn)元人民幣 |
徽菜即為安徽菜,根據(jù)《徽菜標(biāo)準(zhǔn)化體系表》,將傳統(tǒng)徽菜的范圍擴(kuò)大了,徽菜正式以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。 其中皖南風(fēng)味以徽州地方菜肴為代表,它是徽菜的主流和淵源。以徽州特產(chǎn)為主要原料,在采用民間傳統(tǒng)烹調(diào)技法的 基礎(chǔ)上,吸收其它菜系技藝之長(zhǎng)而烹制的以咸鮮味為主的地方菜肴。徽菜具有豐厚的文化底蘊(yùn),是有名的八大菜系之一。其主要風(fēng)味特點(diǎn)為咸鮮為主,突出本味,講究火功,注重食補(bǔ)。在烹調(diào)方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盤、六大盆、大眾和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
徽菜起源于南宋時(shí)期的古徽州,原是徽州山區(qū)的地方風(fēng)味,在漫長(zhǎng)的歲月里,經(jīng)過(guò)歷代名廚的辛勤創(chuàng)造、兼收并蓄,特別是解放以后,省內(nèi)名廚的交流切磋、繼承發(fā)展,徽菜已逐漸從徽州地區(qū)的山鄉(xiāng)風(fēng)味脫穎而出,如今已集中了安徽各地的風(fēng)味特邑、名饌佳肴,逐步形成了一個(gè)雅俗共賞、南北咸宜、自成一體的菜系。后來(lái)漸漸流傳到江蘇、浙江、福建、上海、湖北等地, 甚至影響到大西北的古都西安,在中國(guó)菜系中獨(dú)樹(shù)一幟,與川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜并列中國(guó)八大菜系。
徽菜歷史上有五六百個(gè)品種,經(jīng)過(guò)挑選鞏固和改革,如今確定的有3000多個(gè)新老品種。其很有代表性的菜肴有:腌鮮鱖魚(臭鱖魚)、問(wèn)政山筍、徽州毛豆腐、徽州蒸雞、胡氏一品鍋、無(wú)為熏鴨、毛峰熏白魚、炒蝦絲、符離集燒雞、李鴻章大雜燴、三河酥鴨、包公魚、吳王貢鵝、薺菜圓子、王義興烤鴨、八公山豆腐、奶汁肥王魚、清湯白玉餃、淮王魚燉豆腐等名菜佳肴。
發(fā)展出的菜品有:全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、溜黃魚、砂鍋鴨餛飩等數(shù)百種。 如今徽菜中還保留了一品鍋、刀板香、腌鮮臭鱖魚、毛豆腐、問(wèn)政筍、火腿燉甲魚、清蒸石雞(即石蛙)、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨、中和湯等傳統(tǒng)佳肴。
1、模式多樣:不僅僅餐廳經(jīng)營(yíng),同時(shí)還以外賣為核心,發(fā)展團(tuán)體供餐和外賣市場(chǎng)并取得了成功經(jīng)驗(yàn),多渠道模式延伸消費(fèi)終端,降低成本擴(kuò)大銷售,化解市場(chǎng)助您成功加盟。
2、公司實(shí)力雄厚:總部連鎖日均為100000多位顧客提供就餐服務(wù),有的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
3、項(xiàng)目特色明顯:總部連鎖采用大眾化的定價(jià)策略及時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境,具有加盟不高、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、低實(shí)現(xiàn)目標(biāo)高等特點(diǎn),為經(jīng)營(yíng)不受春夏秋冬季節(jié)影響,開(kāi)店不受東南西北地域限制,獨(dú)占鰲頭前景廣闊。
4、加盟總部,總部給予大力扶持,從品牌咨詢策劃到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察定位、選址籌建、裝修設(shè)計(jì)、人員招聘培訓(xùn)、店面配套物資等都有總部的支持,對(duì)加盟商采取整店輸出的制度,店鋪的裝修風(fēng)格,經(jīng)營(yíng)運(yùn)作以及管理模式等,加盟商只需要依照總部提供經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行運(yùn)作即可,也可根據(jù)自身和當(dāng)?shù)氐那闆r加以調(diào)整。
?、僮稍兗用耸马?xiàng):免費(fèi)索取加盟資料,具體可郵寄或派送。
?、诩用艘庀蚵?lián)系:電話信函往來(lái),與加盟者深度溝通,了解客戶綜合情況。
③客戶實(shí)力調(diào)查:公司到加盟者處進(jìn)行考察、評(píng)估,填寫意向客戶評(píng)估表,初步達(dá)成合作意向。
?、芷髽I(yè)實(shí)地考察:公司邀請(qǐng)加盟者到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。
?、莺炗喖用撕贤弘p方深度洽談協(xié)商,簽訂加盟合同。交納提高/增加金:照市場(chǎng)管理規(guī)范化要求,向公司繳納提高/增加金。
?、迏^(qū)域市場(chǎng)調(diào)研:加盟者協(xié)同公司區(qū)域經(jīng)理對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行初步市場(chǎng)調(diào)研。
?、呒用说暄b修:加盟店選擇,租賃合同的簽訂,設(shè)計(jì)裝修。
?、嚓?duì)伍組建:依據(jù)區(qū)域市場(chǎng)營(yíng)銷工作開(kāi)展需要及合同要求,招聘并組建員工隊(duì)伍。
⑨公司培訓(xùn):公司派員到區(qū)域市場(chǎng)指導(dǎo)或組織人員至公司總部參加培訓(xùn)。
?、庹介_(kāi)業(yè):公司派員代表公司慶祝加盟店開(kāi)業(yè)。
1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力;
2、自愿申請(qǐng)加盟連鎖體系;
3、認(rèn)同連鎖經(jīng)營(yíng)理念和操作模式;
4、有合格的商業(yè)信譽(yù),沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)記錄;
5、具備基本的加盟能力;
6、認(rèn)同公司的企業(yè)文化,確信的品牌;
7、接受公司總部的管理,并能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練;