很多老板頭疼為什么模式很好,但就是不掙錢?其實一個好的餐企,一定是懂得如何激勵員工的。有名的餐飲門店半年營收超100億,是它的員工干出來的,梁山烤肉也是如此,服務(wù)員除了底薪,還有績效,干得越多越好,績效越高! 品牌成立之初,直營門店經(jīng)常出現(xiàn)顧客找不到服務(wù)員的情況,一到飯點,店里就是此
選址,是餐飲創(chuàng)業(yè)老板的頭等大事,也是“頭號大敵”。 對于中小創(chuàng)業(yè)老板而言,一旦選址失敗,辛苦攢下的十幾萬創(chuàng)業(yè)基金將全部付諸東流。 俗話說,“一朝選錯址,開張窮三年”。那么,作為一個精明的老板,究竟應(yīng)該怎么選擇店鋪的位置呢? 簽約梁山烤肉之后,將對接開發(fā)選址部門。根據(jù)加盟商
過去,市井生活是廚房的悠悠時光, 如今,市井生活是火焰跳躍的滋滋作響。 如果要給市井生活一個具體呈現(xiàn),燒烤一定是一個選擇。 只是,要吃燒烤本身并不難,但還原記憶中的味道卻成為了一件難得的事情。 燒烤,是兼顧儀式與口感的絕妙存在,是美食解壓的比較好的途徑。沒有什么事是
中式烤肉的靈魂所在,其實還是燒烤。 以前不太抓市容市貌和環(huán)保的時候,每年到夏季的傍晚,一些店里會把各類食材擺出來,在門口支起燒烤架子,羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來,萬物皆可烤,不管是生殖器系統(tǒng)、消化系統(tǒng),各個位置只有你想不到?jīng)]有他們不能烤的。 配上花生毛豆、小涼
每個人都有一個江湖夢, 豪情壯志,仗劍天涯! 據(jù)說“食肉獸”進入這家店, 就再也不想出來了! 這里就是——「梁山烤肉」 一來到這家烤肉店, 頓時就有種被“逼”上梁山的感覺 寬敞的座位,就是為了能夠讓你在這里 甩開膀子大口的吃肉,大碗的喝酒
要說什么食物能代表我國的美食,不同人可能有不同的觀點,但是,燒烤和烤串,肯定是我國特色美食之一。甚至,只有燒烤中的烤串才能代表我們的市井生活。 不同于日韓料理中的鐵板燒,或者,用剪刀剪成小塊兒的碎五花,我國的燒烤,就是一個小店里,圍坐著幾個人,用手將食材一串一串穿起來,那些菜,那些肉,那些揮灑
吃過梁山烤肉的人基本都知道,這個品牌的特點就是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》衍生的品牌。門店造景上也是滿滿的水滸風(fēng),大王椅、兵器架、結(jié)拜亭等。出餐方式更是豪橫,直接就是托盤端上來傳統(tǒng)的鐵簽大串。奇怪的是,就這樣一個粗獷的烤肉店幾年時間竟然遍地開花?他究竟是怎么做到的? 中央廚房—為門店遍地
要說夏天和什么飲食搭配!那必須是烤串配啤酒! 但隨著城市化進程的加快!和人們越來越注重健康! 以前夏日里隨處可見的啤酒花園夜市大排檔也慢慢消失。 如果非要在燥熱的夏季找一個有意境的地方吃擼串喝啤酒,梁山烤肉是個不錯的選擇! 風(fēng)格篇——水滸風(fēng)格,自帶流量 站在門
烤串配啤酒,是夏天人們所喜聞樂見的娛樂形式。作為吃貨大國,燒烤一直是我們在朋友聚會時的熱門選擇之一,在多數(shù)人的印象中,烤串應(yīng)該是現(xiàn)代才流行起來的。其實不止現(xiàn)代人愛吃燒烤,這種烹飪手法在我國古代就已經(jīng)非常流行了! 可以說燒烤是人類原始的烹調(diào)方式,以燃料加熱和干燥空氣,并把食物(多為肉類