烤肉品類競爭激烈，梁山烤肉為何能從市場中突圍？

一、招商方面：“共商、共創(chuàng)、共贏”的招商思維

梁山烤肉運(yùn)用開放的招商思維，采用一些先進(jìn)的招商模式。

我們從各行各業(yè)找來了不錯(cuò)的招商人才以及網(wǎng)絡(luò)推廣人才，搭建自己的招商團(tuán)隊(duì)。并且合作推廣平臺(tái)。將招商的高提成和分紅給到招商團(tuán)隊(duì)，讓他們?cè)谇岸藥臀覀兡軌蚩焖俚漠a(chǎn)生業(yè)務(wù)。

二、運(yùn)營方面：充分放權(quán)，打造特有的梁山特色體系

雖然說我們的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)做好了從0-1這個(gè)孵化階段，有了經(jīng)營理念，想要做大做強(qiáng)，還需要更好的人參與進(jìn)來。

所以我們請(qǐng)來很多門店運(yùn)營及督導(dǎo)駐店方面的人才，組建了一個(gè)屬于自己的人才團(tuán)隊(duì)。

在團(tuán)隊(duì)管理上，選擇充分放權(quán)，除了戰(zhàn)略層面，以及需要做重大決策，大多數(shù)的事情，讓團(tuán)隊(duì)他們自己根據(jù)實(shí)際情況去做主，讓他們有自己的空間展現(xiàn)自己的價(jià)值。

比如說，在搭建我們門店的運(yùn)營或訓(xùn)練體系的時(shí)候，放權(quán)給一線身處門店的駐店運(yùn)營同事，以及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，讓他們引進(jìn)了外部的標(biāo)準(zhǔn)化體系，結(jié)合梁山本身特色，打造出一套屬于梁山品牌自己的體系，得以落地。

三、供應(yīng)鏈：快速開店的秘訣

為了能夠更好的服務(wù)我們的合作伙伴，同時(shí)要讓食材的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一性，以及食品安全，梁山烤肉從創(chuàng)立之初，就斥巨資打造了品牌的供應(yīng)鏈體系，并考察及合作了很多食材品牌廠家。在食材價(jià)格上的把控上，梁山烤肉利用大宗采購優(yōu)勢(shì)，降低成本，讓利給加盟商。讓門店在除去人工、租金、運(yùn)營成本外，有可觀的營業(yè)額。經(jīng)過多方努力，截止目前，梁山烤肉遍布20省，全國的門店超200+家。